Bubur ayam kuah kuning. Selain suwiran ayam, bubur ayam juga sering disajikan dengan kacang kedelai, irisan cakue, tongcai, irisan daun bawang, bawang goreng, dan tak ketinggalan kerupuk atau emping. Kuah: Dalam panci, tumis bumbu halus hingga wangi. Haiii hari ini aku masak bubur ayam kuah kuning.
Bubur Ayam Kuning merupakan menu khas untuk makan pagi orang Indonesia yang sangat legendaris.
Meskipun banyak versi, tapi yang satu ini dipastikan Misalnya saja bubur ayam Cirebon.
Tentunya ini berbeda dengan versi Bandung yang tidak menggunakan kuah kuning sama sekali.
Sobat dapat menyiapkan Bubur ayam kuah kuning hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bubur ayam kuah kuning yuk!
Bahan Bubur ayam kuah kuning
- Sediakan of Bahan bubur:.
- Gunakan 1 gelas of beras.
- Gunakan 5 gelas of air, kekentalan sesuaikan dengan selera.
- Siapkan 2 lembar of daun salam.
- Sediakan 1 batang of serai geprek.
- Sediakan sesuai selera of Garam.
- Sediakan of Bahan ayam:.
- Diperlukan 1/2 ekor of ayam.
- Sediakan 4 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 3 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 2 ruas jari of kunyit.
- Diperlukan 1/4 sdt of jinten.
- Sediakan 1 ruas jari of kencur.
- Diperlukan 1 jempol of lengkuas geprek.
- Diperlukan 1 batang of sereh geprek.
- Diperlukan 2 lembar of daun salam.
- Gunakan of Pelengkap:.
- Gunakan of Cakwe dipotong2.
- Dibutuhkan of Daun bawang dan seledri.
- Gunakan of Bawang goreng.
- Diperlukan of Kacang kedelai goreng.
- Sediakan of Kecap manis.
- Gunakan of Kerupuk aci dan emping.
- Siapkan of Sambel rawit rebus.
Tambahkan juga kecap dan sambal sesuai selera. Bubur ayam kuah kuning (foto: @maccby_kitchen). GenPI.co - Banyak pilihan makanan untuk disantap saat sarapan, salah satunya yang banyak Menjadi makanan favorit di pagi hari, tentunya banyak pedagang yang menjual bubur ayam. Kamu tinggal memilih satu di antaranya, sesuai selera.
Cara memasak Bubur ayam kuah kuning
- Masak bahan bubur di magicom, sampai matang. Kalo dirasa terlalu kental bisa tambahkan air panas kemudian aduk dan masak kembali..
- Haluskan bawang putih, bawang merah, jinten, kunyit, dan kencur. Tumis sampai matang..
- Masukkan ayam, bolak balik sampai ayam berubah warna, beri air dan garam. Masak sampai ayam matang. Jangan sampai kuah habis karena dipakai untuk membumbui bubur. Angkat ayam dan tiriskan..
- Goreng ayam sampai kecoklatan, suwir2..
- Beri merica di mangkok, kemudian tuang bubur, kuah, ayam suwir, cakwe, bawang goreng, seledri, dan daun bawang. Beri kecap dan sambal sesuai selera. Sedap dengan emping dan kerupuk acin.
Bubur ayam Cianjur menggunakan kuah pais, yakni bahan dan bumbu yang sering digunakan untuk membuat pepes. Dibawah ini adalah resep Bubur ayam Betawi memang sangat populer terutama di Jakarta. Salah satu yang membuatnya sedikit berbeda adalah kuahnya yang berwarna kuning. Misalnya bubur ayam Sukabumi memiliki ciri khas menambahkan telur ayam kampung mentah yang diletakkan di atas bubur yang masih panas sehingga telur bisa termasak setengah matang. Kemudian untuk bubur ayam Tegal, memiliki ciri penyajian bubur dengan kuah bumbu kuning yang khas.