Bubur ayam kuah kuning. Selain suwiran ayam, bubur ayam juga sering disajikan dengan kacang kedelai, irisan cakue, tongcai, irisan daun bawang, bawang goreng, dan tak ketinggalan kerupuk atau emping. Kuah: Dalam panci, tumis bumbu halus hingga wangi. Haiii hari ini aku masak bubur ayam kuah kuning.
Bubur Ayam Kuning merupakan menu khas untuk makan pagi orang Indonesia yang sangat legendaris.
Meskipun banyak versi, tapi yang satu ini dipastikan Misalnya saja bubur ayam Cirebon.
Tentunya ini berbeda dengan versi Bandung yang tidak menggunakan kuah kuning sama sekali.
Sobat dapat menyiapkan Bubur ayam kuah kuning hanya dengan menggunakan 30 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bubur ayam kuah kuning yuk!
Bahan-bahan Bubur ayam kuah kuning
- Siapkan 1 mug of beras.
- Gunakan of 👉Bahan kuah.
- Siapkan 1 of dada ayam.
- Gunakan 5 pasang of ceker ayam.
- Gunakan of Air se cukup nya.
- Siapkan 1 batang of serai.
- Gunakan 1 lembar of daun salam.
- Gunakan 1 lembar of daun jeruk.
- Diperlukan 1 ruas of laos geprek.
- Diperlukan 2 of kapulaga.
- Sediakan of Garam dan gula.
- Diperlukan of Penyedap.
- Siapkan of 👉 bumbu halus.
- Sediakan 4 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 2 siung of bawang putih.
- Gunakan 1/2 ruas of jahe.
- Sediakan 1/2 ruas of kunyit.
- Sediakan 1/2 sdt of lada.
- Diperlukan 1/2 sdt of ketumbar.
- Siapkan Sedikit of pala.
- Gunakan of 👉 bahan pelengkap.
- Dibutuhkan of Ayam suwir.
- Dibutuhkan of Hati ayam.
- Diperlukan of Telur ayam.
- Diperlukan of Seledri.
- Siapkan of Daun bawang.
- Dibutuhkan of Bawang goreng.
- Siapkan of Jeruk nipis.
- Gunakan of Sambal.
- Siapkan of Emping (ga pakai).
Tambahkan juga kecap dan sambal sesuai selera. Bubur ayam kuah kuning (foto: @maccby_kitchen). GenPI.co - Banyak pilihan makanan untuk disantap saat sarapan, salah satunya yang banyak Menjadi makanan favorit di pagi hari, tentunya banyak pedagang yang menjual bubur ayam. Kamu tinggal memilih satu di antaranya, sesuai selera.
Cara memasak Bubur ayam kuah kuning
- Masak beras atau nasi hingga menjadi bubur dan beri sedikit garam..
- Rebus dada dan ceker ayam (sy selalu buang air pertama rebusan) boleh langsung. Masukan semua bahan kuah..
- Tumis bumbu halus hingga harum masukan ke dalam kuah koreksi rasa..
- Sajikan dengan bahan pelengkap..
- Untuk hati ungkep dengan sedikit bumbu daun salam dan daun jeruk.
- Ayam yg buat kaldu,/ kuah disuir2 yah buat bahan pelengkap..
Bubur ayam Cianjur menggunakan kuah pais, yakni bahan dan bumbu yang sering digunakan untuk membuat pepes. Dibawah ini adalah resep Bubur ayam Betawi memang sangat populer terutama di Jakarta. Salah satu yang membuatnya sedikit berbeda adalah kuahnya yang berwarna kuning. Misalnya bubur ayam Sukabumi memiliki ciri khas menambahkan telur ayam kampung mentah yang diletakkan di atas bubur yang masih panas sehingga telur bisa termasak setengah matang. Kemudian untuk bubur ayam Tegal, memiliki ciri penyajian bubur dengan kuah bumbu kuning yang khas.