Bubur Ayam Kuah Kuning. Selain suwiran ayam, bubur ayam juga sering disajikan dengan kacang kedelai, irisan cakue, tongcai, irisan daun bawang, bawang goreng, dan tak ketinggalan kerupuk atau emping. Kuah: Dalam panci, tumis bumbu halus hingga wangi. Haiii hari ini aku masak bubur ayam kuah kuning.
Bubur Ayam Kuning merupakan menu khas untuk makan pagi orang Indonesia yang sangat legendaris.
Meskipun banyak versi, tapi yang satu ini dipastikan Misalnya saja bubur ayam Cirebon.
Tentunya ini berbeda dengan versi Bandung yang tidak menggunakan kuah kuning sama sekali.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menyiapkan Bubur Ayam Kuah Kuning hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bubur Ayam Kuah Kuning yuk!
Bahan Bubur Ayam Kuah Kuning
- Dibutuhkan 2 bh of dada ayam.
- Sediakan 2 L of air.
- Siapkan 8 of centong nasi.
- Siapkan 4 sdm of garam.
- Sediakan 1 sdm of bubuk garlic.
- Siapkan of Kuah kuning :.
- Sediakan 1 bh of red onion/4bh bawang merah.
- Sediakan 3 bh of bawang putih.
- Dibutuhkan 3 bh of kemiri.
- Siapkan 1 sdt of bubuk kuning.
- Sediakan 2 sdm of garam.
- Sediakan 600 ml of air.
- Gunakan of Daun jeruk.
- Gunakan of Pelengkap :.
- Dibutuhkan 1 bks of yorkshire puding, iris kotak.
- Dibutuhkan of Kacang kedele.
- Siapkan of Daun bawang.
- Diperlukan of Telur rebus.
- Dibutuhkan of Kerupuk.
- Siapkan of Sambal.
- Dibutuhkan of Bawang goreng.
- Sediakan of Kecap manis.
- Dibutuhkan of Merica.
Tambahkan juga kecap dan sambal sesuai selera. Bubur ayam kuah kuning (foto: @maccby_kitchen). GenPI.co - Banyak pilihan makanan untuk disantap saat sarapan, salah satunya yang banyak Menjadi makanan favorit di pagi hari, tentunya banyak pedagang yang menjual bubur ayam. Kamu tinggal memilih satu di antaranya, sesuai selera.
Cara memasak Bubur Ayam Kuah Kuning
- Rebus dada ayam dengan bubuhi sedikit garam hingga matang, tiriskan dan ambil kaldunya..
- Masak nasi dengan kaldu ayam, tambah garam dan bubuk garlic, masak hingga nasi menjadi bubur..
- Membuat kuah kuning, haluskan bumbu, kemudian tumis dan beri air secukupnya, tambahkan garam dan daun jeruk, masak hingga matang..
- Siapkan pelengkap lainnya seperti telur rebus, kacang kedele, yorkshire puding, daun bawang, bawang goreng dan sambal..
- Sajikan bubur lengkap dengan semua teman2nya 👌😘.
Bubur ayam Cianjur menggunakan kuah pais, yakni bahan dan bumbu yang sering digunakan untuk membuat pepes. Dibawah ini adalah resep Bubur ayam Betawi memang sangat populer terutama di Jakarta. Salah satu yang membuatnya sedikit berbeda adalah kuahnya yang berwarna kuning. Misalnya bubur ayam Sukabumi memiliki ciri khas menambahkan telur ayam kampung mentah yang diletakkan di atas bubur yang masih panas sehingga telur bisa termasak setengah matang. Kemudian untuk bubur ayam Tegal, memiliki ciri penyajian bubur dengan kuah bumbu kuning yang khas.