Bubur ayam kuah kuning. Selain suwiran ayam, bubur ayam juga sering disajikan dengan kacang kedelai, irisan cakue, tongcai, irisan daun bawang, bawang goreng, dan tak ketinggalan kerupuk atau emping. Kuah: Dalam panci, tumis bumbu halus hingga wangi. Haiii hari ini aku masak bubur ayam kuah kuning.
Bubur Ayam Kuning merupakan menu khas untuk makan pagi orang Indonesia yang sangat legendaris.
Meskipun banyak versi, tapi yang satu ini dipastikan Misalnya saja bubur ayam Cirebon.
Tentunya ini berbeda dengan versi Bandung yang tidak menggunakan kuah kuning sama sekali.
Kawan-kawan dapat membuat Bubur ayam kuah kuning hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bubur ayam kuah kuning yuk!
Bahan-bahan Bubur ayam kuah kuning
- Dibutuhkan 2 cup of beras.
- Gunakan 1/2 kg of ayam.
- Sediakan 7 siung of bawang merah.
- Siapkan 3 siung of bawang putih.
- Diperlukan 3 butir of kemiri.
- Gunakan 2 cm of kunyit.
- Siapkan of Minyak untuk menumis.
- Diperlukan of Merica.
- Diperlukan of Garam.
- Diperlukan of Gula.
- Siapkan of Daun bawang.
- Dibutuhkan of Seledri.
- Siapkan of Bawang goreng.
Tambahkan juga kecap dan sambal sesuai selera. Bubur ayam kuah kuning (foto: @maccby_kitchen). GenPI.co - Banyak pilihan makanan untuk disantap saat sarapan, salah satunya yang banyak Menjadi makanan favorit di pagi hari, tentunya banyak pedagang yang menjual bubur ayam. Kamu tinggal memilih satu di antaranya, sesuai selera.
Cara membuat Bubur ayam kuah kuning
- Pertama tama rebus beras bersama ayam yang sudah dicuci bersih, beri sedikit garam..
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga wangi, masukkan air biarkan hingga mendidih. Sisihkan.
- Saat beras sudah lunak dan ayam sudah empuk tiriskan ayamnya lalu suir (boleh digoreng dulu sesuai selera). Matikan kompor selama kurang lebih 30 menit.
- Setelah 30 menit nyalakan kembali kompor dan masa kembali buburnya hingga mendapatkan tekstur yang lebih lembut (saya masak kembali sekitar 10 menit).
- Setelah buburnya lembut siap disajikan bersama taburan daun bawang, seledri dan bawang goreng..
- Kuah kuningnya disajikan dengan wadah yang terpisah agar nikmatnya lebih berasa 😊.
- Beri pelengkap sambel, telur, dan kerupuk sesuai selera.
- Bubur ayam siap dinikmati selagi hangat.
Bubur ayam Cianjur menggunakan kuah pais, yakni bahan dan bumbu yang sering digunakan untuk membuat pepes. Dibawah ini adalah resep Bubur ayam Betawi memang sangat populer terutama di Jakarta. Salah satu yang membuatnya sedikit berbeda adalah kuahnya yang berwarna kuning. Misalnya bubur ayam Sukabumi memiliki ciri khas menambahkan telur ayam kampung mentah yang diletakkan di atas bubur yang masih panas sehingga telur bisa termasak setengah matang. Kemudian untuk bubur ayam Tegal, memiliki ciri penyajian bubur dengan kuah bumbu kuning yang khas.