Bubur Ayam Kuah Kuning. Selain suwiran ayam, bubur ayam juga sering disajikan dengan kacang kedelai, irisan cakue, tongcai, irisan daun bawang, bawang goreng, dan tak ketinggalan kerupuk atau emping. Kuah: Dalam panci, tumis bumbu halus hingga wangi. Haiii hari ini aku masak bubur ayam kuah kuning.
Bubur Ayam Kuning merupakan menu khas untuk makan pagi orang Indonesia yang sangat legendaris.
Meskipun banyak versi, tapi yang satu ini dipastikan Misalnya saja bubur ayam Cirebon.
Tentunya ini berbeda dengan versi Bandung yang tidak menggunakan kuah kuning sama sekali.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menghidangkan Bubur Ayam Kuah Kuning hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bubur Ayam Kuah Kuning yuk!
Bahan Bubur Ayam Kuah Kuning
- Dibutuhkan of Bahan bubur :.
- Sediakan 1 cup of beras.
- Dibutuhkan 6 cup of air kaldu.
- Dibutuhkan 1 sdt of garam.
- Dibutuhkan 2 of daun salam.
- Dibutuhkan of Bahan kuah bubur :.
- Dibutuhkan 3 siung of bawang putih.
- Diperlukan 4 siung of bawang merah.
- Gunakan 2 cm of kunyit.
- Siapkan 1 cm of jahe.
- Diperlukan 2 of kemiri.
- Diperlukan 1/2 sdt of ketumbar.
- Gunakan 2 cup of air.
- Diperlukan secukupnya of Garam.
- Dibutuhkan secukupnya of Lada bubuk.
- Gunakan of Topping :.
- Dibutuhkan of Ayam suwir.
- Gunakan of Telur rebus.
- Diperlukan of Kacang sangrai.
- Sediakan of Daun bawang.
- Siapkan of Bawang merah goreng.
- Diperlukan of Kerupuk.
Tambahkan juga kecap dan sambal sesuai selera. Bubur ayam kuah kuning (foto: @maccby_kitchen). GenPI.co - Banyak pilihan makanan untuk disantap saat sarapan, salah satunya yang banyak Menjadi makanan favorit di pagi hari, tentunya banyak pedagang yang menjual bubur ayam. Kamu tinggal memilih satu di antaranya, sesuai selera.
Langkah-langkah memasak Bubur Ayam Kuah Kuning
- Membuat bubur : masak beras, air kaldu, daun salam, garam. Aduk pelan sampai matang kurleb 25-30 menit..
- Ulek/blender semua bahan bumbu halus (bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, kemiri, ketumbar). Tumis sampai wangi lalu masukkan air, garam, dan lada bubuk. Setelah mendidih koreksi rasa..
- Sajikan bubur dan tambahkan kuah dan topping (ayam suwir, telur rebus, kacang sangrai, daun bawang, bawang merah goreng, dan kerupuk). Selamat mencobaaa ! :).
Bubur ayam Cianjur menggunakan kuah pais, yakni bahan dan bumbu yang sering digunakan untuk membuat pepes. Dibawah ini adalah resep Bubur ayam Betawi memang sangat populer terutama di Jakarta. Salah satu yang membuatnya sedikit berbeda adalah kuahnya yang berwarna kuning. Misalnya bubur ayam Sukabumi memiliki ciri khas menambahkan telur ayam kampung mentah yang diletakkan di atas bubur yang masih panas sehingga telur bisa termasak setengah matang. Kemudian untuk bubur ayam Tegal, memiliki ciri penyajian bubur dengan kuah bumbu kuning yang khas.