Bubur Ayam Kuah Kuning. Selain suwiran ayam, bubur ayam juga sering disajikan dengan kacang kedelai, irisan cakue, tongcai, irisan daun bawang, bawang goreng, dan tak ketinggalan kerupuk atau emping. Kuah: Dalam panci, tumis bumbu halus hingga wangi. Haiii hari ini aku masak bubur ayam kuah kuning.
Bubur Ayam Kuning merupakan menu khas untuk makan pagi orang Indonesia yang sangat legendaris.
Meskipun banyak versi, tapi yang satu ini dipastikan Misalnya saja bubur ayam Cirebon.
Tentunya ini berbeda dengan versi Bandung yang tidak menggunakan kuah kuning sama sekali.
Sobat dapat menghidangkan Bubur Ayam Kuah Kuning hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bubur Ayam Kuah Kuning!
Bahan-bahan Bubur Ayam Kuah Kuning
- Siapkan of Bumbu halus.
- Diperlukan 4 of bawang merah.
- Sediakan 3 of bawang putih.
- Gunakan 3 buah of Keminting.
- Diperlukan 1 sdt of ketumbar.
- Gunakan Secukupnya of merica.
- Gunakan 2 cm of jahe.
- Gunakan 2 cm of kuncit.
- Sediakan of Bumbu gebrek.
- Siapkan secukupnya of Laos.
- Gunakan 1 batang of Serai.
- Dibutuhkan of Bahan bubur.
- Gunakan 1 cup of beras.
- Siapkan of Air 1500 ml termasuk kaldu ayam.
- Dibutuhkan 3 lembar of daun salam.
- Diperlukan of Garam.
- Diperlukan of Bahan pelengkap.
- Diperlukan of Ayam suwer.
- Diperlukan of Bawang goreng.
- Sediakan of Kerupuk.
- Sediakan of Kacang goreng.
- Dibutuhkan of Daun bawang.
- Sediakan of Daun sop.
- Gunakan of Telur rebus.
Tambahkan juga kecap dan sambal sesuai selera. Bubur ayam kuah kuning (foto: @maccby_kitchen). GenPI.co - Banyak pilihan makanan untuk disantap saat sarapan, salah satunya yang banyak Menjadi makanan favorit di pagi hari, tentunya banyak pedagang yang menjual bubur ayam. Kamu tinggal memilih satu di antaranya, sesuai selera.
Langkah-langkah membuat Bubur Ayam Kuah Kuning
- Cuci ayam, rebus dengan 1000 ml air. Ambil kaldunya. Dan ayamnya di suwer -suwer.
- Cuci beras, masak dengan air, tambahkan kaldu ayam, daun salam dan garam..
- Sambil nunggu buburnya masak haluskan bumbu, lalu tumis sampai harum kemudian tambahkan garam, daun salam, daun jeruk, dan air untuk kuah kuningnya..
- Siapkan pelengkap rebus telur, suwer-suwer ayam, iris daun bawang, daun sop, goreng kacang, goreng bawang merah, goreng kerupuk..
- Lihat bubur nasi, kalau sudah masak, siapakan mangkuk hidangkan bubur lengkap. Jangan lupa baca doa..
Bubur ayam Cianjur menggunakan kuah pais, yakni bahan dan bumbu yang sering digunakan untuk membuat pepes. Dibawah ini adalah resep Bubur ayam Betawi memang sangat populer terutama di Jakarta. Salah satu yang membuatnya sedikit berbeda adalah kuahnya yang berwarna kuning. Misalnya bubur ayam Sukabumi memiliki ciri khas menambahkan telur ayam kampung mentah yang diletakkan di atas bubur yang masih panas sehingga telur bisa termasak setengah matang. Kemudian untuk bubur ayam Tegal, memiliki ciri penyajian bubur dengan kuah bumbu kuning yang khas.