Bubur ayam kuah kuning. Selain suwiran ayam, bubur ayam juga sering disajikan dengan kacang kedelai, irisan cakue, tongcai, irisan daun bawang, bawang goreng, dan tak ketinggalan kerupuk atau emping. Kuah: Dalam panci, tumis bumbu halus hingga wangi. Haiii hari ini aku masak bubur ayam kuah kuning.
Bubur Ayam Kuning merupakan menu khas untuk makan pagi orang Indonesia yang sangat legendaris.
Meskipun banyak versi, tapi yang satu ini dipastikan Misalnya saja bubur ayam Cirebon.
Tentunya ini berbeda dengan versi Bandung yang tidak menggunakan kuah kuning sama sekali.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menyiapkan Bubur ayam kuah kuning hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bubur ayam kuah kuning!
Bahan-bahan Bubur ayam kuah kuning
- Gunakan of Bahan bubur ayam.
- Siapkan 250 gr of beras.
- Sediakan 6 gelas of air.
- Dibutuhkan 150 gr of daging ayam.
- Gunakan of Garam dan kaldu ayam bubuk.
- Sediakan 3 lembar of daun salam.
- Gunakan of Bahan kuah kuning.
- Diperlukan 5 siung of bawang merah.
- Siapkan 250 gr of ayam.
- Siapkan 3 siung of bawang putih.
- Siapkan of Jahe.
- Siapkan of Kunyit.
- Dibutuhkan 3 butir of kemiri.
- Diperlukan 1/2 sdt of Ketumbar.
- Diperlukan 1/2 sdt of Merica.
- Siapkan of Lengkuas.
- Sediakan of Serai.
- Diperlukan 3 lembar of daun salam.
- Diperlukan secukupnya of Garam gula penyedap rasa(sesuai selera ya).
- Siapkan of Bahan pelengkap.
- Dibutuhkan of Kerupuk udang/bawang.
- Gunakan of Kacang goreng yg udah dikupas kulitnya/kacang kedelei.
- Siapkan of Bawang goreng.
- Siapkan of Kecap.
- Gunakan of Sambel.
Tambahkan juga kecap dan sambal sesuai selera. Bubur ayam kuah kuning (foto: @maccby_kitchen). GenPI.co - Banyak pilihan makanan untuk disantap saat sarapan, salah satunya yang banyak Menjadi makanan favorit di pagi hari, tentunya banyak pedagang yang menjual bubur ayam. Kamu tinggal memilih satu di antaranya, sesuai selera.
Langkah-langkah memasak Bubur ayam kuah kuning
- Siapkan bahan utk memasak bubur, cuci bersih beras lalu masukan 6gelas air tambah kan garam&kaldu ayam bubuk daun salam dan ayam. Masak kurang lebih 1jam sampai bubur matang dan lembut ya..
- Utk membuat kuah kuning, haluskan semua bumbu, tumis sampai matang masukan serai lengkuas dan daun salam, masak sampai bumbu matang..
- Masukan air lalu masukan ayam masak sebentar, jgn lupa masukan garam penyedap dan gula lalu koreksi rasa ya. Angkat ayam lalu goreng sebentar ya. Setelah itu ayam goreng nya disuir sesuai selera aja..
- Sekarng waktunya penyajian, siapkan mangkok lalu masukan bubur, kasih suiran ayam goreng,kacang goreng,bawang goreng, lalu siram kuah kuning secukupnya kedalam bubur. Terakhir kasih sambel kerupuk dan kecap manis..
- Bubur siap disantap, rasa dijamin enduss yaa. Silahkan mencoba teman teman.
Bubur ayam Cianjur menggunakan kuah pais, yakni bahan dan bumbu yang sering digunakan untuk membuat pepes. Dibawah ini adalah resep Bubur ayam Betawi memang sangat populer terutama di Jakarta. Salah satu yang membuatnya sedikit berbeda adalah kuahnya yang berwarna kuning. Misalnya bubur ayam Sukabumi memiliki ciri khas menambahkan telur ayam kampung mentah yang diletakkan di atas bubur yang masih panas sehingga telur bisa termasak setengah matang. Kemudian untuk bubur ayam Tegal, memiliki ciri penyajian bubur dengan kuah bumbu kuning yang khas.