Bubur ayam kuah kuning. Selain suwiran ayam, bubur ayam juga sering disajikan dengan kacang kedelai, irisan cakue, tongcai, irisan daun bawang, bawang goreng, dan tak ketinggalan kerupuk atau emping. Kuah: Dalam panci, tumis bumbu halus hingga wangi. Haiii hari ini aku masak bubur ayam kuah kuning.
Bubur Ayam Kuning merupakan menu khas untuk makan pagi orang Indonesia yang sangat legendaris.
Meskipun banyak versi, tapi yang satu ini dipastikan Misalnya saja bubur ayam Cirebon.
Tentunya ini berbeda dengan versi Bandung yang tidak menggunakan kuah kuning sama sekali.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat memasak Bubur ayam kuah kuning hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bubur ayam kuah kuning!
Bahan-bahan Bubur ayam kuah kuning
- Dibutuhkan 1 of centong nasi.
- Gunakan 1/2 ekor of ayam.
- Dibutuhkan Secuil of penyedap rasa.
- Diperlukan of Daun salam.
- Siapkan 2 gelas of air.
- Siapkan of Bumbu halus kuah kuning ayam:.
- Siapkan 2 siung of bawang merah.
- Siapkan 2 siung of bawang putih.
- Diperlukan 1 ruas of kunyit.
- Siapkan Secuil of jahe.
- Diperlukan 2 butir of kemiri.
- Gunakan 1 sdt of ketumbar.
- Gunakan secukupnya of Gula dan garam.
- Diperlukan of Daun salam dan sereh yg di geprek.
- Dibutuhkan of Minyak goreng.
- Gunakan secukupnya of Air.
- Siapkan of Pelengkap bubur :.
- Sediakan of Suiran ayam goreng.
- Diperlukan of Kerupuk.
- Diperlukan of Bawang goreng.
- Dibutuhkan of Kecap manis.
Tambahkan juga kecap dan sambal sesuai selera. Bubur ayam kuah kuning (foto: @maccby_kitchen). GenPI.co - Banyak pilihan makanan untuk disantap saat sarapan, salah satunya yang banyak Menjadi makanan favorit di pagi hari, tentunya banyak pedagang yang menjual bubur ayam. Kamu tinggal memilih satu di antaranya, sesuai selera.
Langkah-langkah memasak Bubur ayam kuah kuning
- Ambil 1 centong nasi yg sudah mateng lalu aku masak lg bersama 2 gelas air, daun salam dan penyedap rasa. Masak sampe sedikit air susut. Lalu aku masukkan ke dlm blender dan haluskan sampe teksturny sprti bubur (tdk terlalu halus)😅.
- Utk kuah ayamnya : cuci bersih ayam sisihkan di wadah. Lalu haluskan bumbu pelengkap kuah, tumis bumbu sampe harum. Tambahkan daun salam, sereh dan air. Masukkan ayam masak sampe kuah sedikit mengental. jng lupa tmbah garam dan gula. Cek rasa..
- Penyelesaian : masukkan bubur di mangkok tambahkan suiran ayam, bawang goreng, kuah kuning, kerupuk dan kecap. Siap di santap utk sarapan tsaqib 🙂.
Bubur ayam Cianjur menggunakan kuah pais, yakni bahan dan bumbu yang sering digunakan untuk membuat pepes. Dibawah ini adalah resep Bubur ayam Betawi memang sangat populer terutama di Jakarta. Salah satu yang membuatnya sedikit berbeda adalah kuahnya yang berwarna kuning. Misalnya bubur ayam Sukabumi memiliki ciri khas menambahkan telur ayam kampung mentah yang diletakkan di atas bubur yang masih panas sehingga telur bisa termasak setengah matang. Kemudian untuk bubur ayam Tegal, memiliki ciri penyajian bubur dengan kuah bumbu kuning yang khas.