Bubur ayam kuah kuning. Selain suwiran ayam, bubur ayam juga sering disajikan dengan kacang kedelai, irisan cakue, tongcai, irisan daun bawang, bawang goreng, dan tak ketinggalan kerupuk atau emping. Kuah: Dalam panci, tumis bumbu halus hingga wangi. Haiii hari ini aku masak bubur ayam kuah kuning.
Bubur Ayam Kuning merupakan menu khas untuk makan pagi orang Indonesia yang sangat legendaris.
Meskipun banyak versi, tapi yang satu ini dipastikan Misalnya saja bubur ayam Cirebon.
Tentunya ini berbeda dengan versi Bandung yang tidak menggunakan kuah kuning sama sekali.
Kawan-kawan dapat menghidangkan Bubur ayam kuah kuning hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bubur ayam kuah kuning yuk!
Bahan Bubur ayam kuah kuning
- Siapkan of ayam suwir.
- Siapkan of kerupuk.
- Dibutuhkan of daun bawang.
- Sediakan of kedelai goreng.
- Diperlukan of Bahan bubur.
- Diperlukan 500 gram of nasi putih mateng.
- Sediakan 1 liter of air kaldu / sisa rebusan ayam.
- Siapkan 3 lembar of daun salam.
- Diperlukan 1 batang of serai.
- Dibutuhkan 1 sdt of garam.
- Sediakan of masukan semua bahan hingga masak menjadi bubur.
- Diperlukan of kuah kuning.
- Gunakan of bawang putih.
- Siapkan of bawang merah.
- Diperlukan of kemiri.
- Gunakan of kunyit bubuk.
- Dibutuhkan of santan kara.
- Diperlukan of merica.
- Gunakan of garam.
- Diperlukan of penyedap rasa.
Tambahkan juga kecap dan sambal sesuai selera. Bubur ayam kuah kuning (foto: @maccby_kitchen). GenPI.co - Banyak pilihan makanan untuk disantap saat sarapan, salah satunya yang banyak Menjadi makanan favorit di pagi hari, tentunya banyak pedagang yang menjual bubur ayam. Kamu tinggal memilih satu di antaranya, sesuai selera.
Cara memasak Bubur ayam kuah kuning
- Siapakan bahan pelengkap, rebusan ayam, kerupuk, kedelai goreng, daun bawang dll.
- Campur semua bahan bubur hingga matang.
- Buat kuah kuning campur semua jadi satu hingga mendidih.
Bubur ayam Cianjur menggunakan kuah pais, yakni bahan dan bumbu yang sering digunakan untuk membuat pepes. Dibawah ini adalah resep Bubur ayam Betawi memang sangat populer terutama di Jakarta. Salah satu yang membuatnya sedikit berbeda adalah kuahnya yang berwarna kuning. Misalnya bubur ayam Sukabumi memiliki ciri khas menambahkan telur ayam kampung mentah yang diletakkan di atas bubur yang masih panas sehingga telur bisa termasak setengah matang. Kemudian untuk bubur ayam Tegal, memiliki ciri penyajian bubur dengan kuah bumbu kuning yang khas.