Bubur Ayam Kuah Kuning (Pakai nasi sisa). Selain suwiran ayam, bubur ayam juga sering disajikan dengan kacang kedelai, irisan cakue, tongcai, irisan daun bawang, bawang goreng, dan tak ketinggalan kerupuk Kuah: Dalam panci, tumis bumbu halus hingga wangi. Tuang air kaldu, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, garam, dan merica. Bubur Ayam di Jakarta terkenal banget menjadi salah satu dish yang pas buat dimakan saat sarapan.
Resep Cara Membuat Bubur Ayam - Bubur ayam merupakan masakan paling banyak disajikan Bubur ayam Cianjur menggunakan kuah pais, yakni bahan dan bumbu yang sering digunakan Yang lebih khas lagi, bubur ayam ini diberi kuning telur mentah dan topingnya memakai cheese stick.
Bubur ayam dari jakarta identik dengan kuah kuning dan aroma yang menggoda selera.
Siram bubur dengan kuah kuning dan tambahkan kecap manis.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat membuat Bubur Ayam Kuah Kuning (Pakai nasi sisa) hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bubur Ayam Kuah Kuning (Pakai nasi sisa) yuk!
Bahan-bahan Bubur Ayam Kuah Kuning (Pakai nasi sisa)
- Siapkan of Bubur Ayam.
- Gunakan secukupnya of Nasi sisa.
- Diperlukan secukupnya of Air.
- Siapkan 2 lembar of daun salam.
- Siapkan 1 batang of sereh digeprek.
- Diperlukan secukupnya of garam.
- Gunakan of Kuah Kuning.
- Dibutuhkan 3 siung of bawang merah.
- Siapkan 2 siung of bawang putih.
- Sediakan secukupnya of kunyit.
- Sediakan 1 butir of kemiri.
- Dibutuhkan 50 mL of santan (Kara).
- Diperlukan 100 mL of air (sesuai selera, dapat diganti air rebusan dada ayam).
- Siapkan 1 lembar of daun salam.
- Gunakan 1 batang of serai geprek.
- Gunakan sesuai selera of garam dan gula.
- Dibutuhkan of Pelengkap.
- Siapkan of daun bawang dipotong kecil2.
- Dibutuhkan of daun seledri dipotong kecil2.
- Siapkan of dada ayam direbus, kemudian digoreng sebentar, dan disuwir2.
- Sediakan of bawang goreng.
- Gunakan of kacang kedelai goreng (saya tidak pakai karena tidak punya).
- Sediakan of Sambal.
- Sediakan of cabai merah keriting.
- Dibutuhkan of cabai rawit merah.
- Sediakan sesuai selera of garam dan gula.
Bumbu Kuning Bubur Ayam Khas Bandung. Bubur ayam ini berwarna putih dan kekuningan. Siram pakai kuah kuning dan kecap manis diatas bubur ayam tersebut. Bubur ayam khas Jakarta sudah dapat dinikmati dengan cara siram dengan kuah kuning.
Cara membuat Bubur Ayam Kuah Kuning (Pakai nasi sisa)
- Masukkan nasi, air, daun salam, batang serai, dan garam ke dalam panci. Masak sampai nasi menjadi bubur..
- Kuah kuning: haluskan semua bahan kecuali daun salam dan batang serai.
- Tumis bumbu halus sampai mengeluarkan minyak, tambahkan daun salam dan batang serai.
- Tambahkan air kaldu dan santan. Tambahkan garam dan gula sesuai selera. Masak hingga harum..
- Sambal: rebus cabai merah keriting dan cabai rawit merah. Haluskan lalu beri garam dan gula sesuai selera..
- Sajikan bubur dengan berbagai pelengkapnya :D Happy Cooking.
Cek resep Cara Membuat Bubur Ayam. Memakai bumbu kuning, seperti yang biasa dijual. Bubur ayam tentu bukan makanan yang tahan lama, paling lama hanya seharian. Tapi karena resepnya mudah, masih tetap cocok untuk berjualan. Air rebusan ayam setengah buat kuah setengahnya buat masak bubur(sy menggunakan nasi biar cpt).