Bubur Ayam Jakarta.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menghidangkan Bubur Ayam Jakarta hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bubur Ayam Jakarta yuk!
Bahan-bahan Bubur Ayam Jakarta
- Sediakan 2 piring of nasi putih.
- Gunakan 2 lembar of daun salam.
- Siapkan of Garam.
- Siapkan 2 buah of Dada ayam.
- Dibutuhkan of Haluskan.
- Siapkan 3 of bawang merah.
- Diperlukan 3 of bawang putih.
- Dibutuhkan 2 of kemiri.
- Dibutuhkan Seruas of kunyit.
- Siapkan Seruas of jahe.
- Gunakan of Bumbu daun.
- Sediakan 1 of daun salam.
- Gunakan 1 of sereh.
- Sediakan Seruas of kecil lengkuas geprek.
- Diperlukan of Pelengkap.
- Dibutuhkan of Daun bawang.
- Diperlukan of Seledri.
- Sediakan of Sambal merah.
- Siapkan of Bawang goreng.
- Gunakan of Kerupuk.
- Sediakan of Kecap manis.
- Sediakan of Kecap asin.
- Siapkan of Sate ati ayam.
- Dibutuhkan of Sate jantung dll.
Cara memasak Bubur Ayam Jakarta
- Rebus ayam dengan 1 liter air bersama daun salam dan sedikit garam. Angkat ayam. Sisihkan kaldu ayam..
- Goreng ayam. Suir-suir. Sisihkan.
- Bagi air kaldu menjadi 2. Tumis bumbu halus bersama bumbu daun sampai matang. Tuang kaldu ayam yg pertama -/+ 500ml beri garam gula penyedap. Buang bumbu daun. Sisihkan kuah dalam wadah..
- Masak nasi bersama sisa kaldu ayam. Beri daun salam. Masak nasi sampai menjadi bubur. Tambah air bila perlu. Beri garam. Tes rasa..
- Tata dalam mangkuk: bubur, kuah kuning, suiran ayam, daun bawang, seledri, bawang goreng, kecap, sambal dan kerupuk. Sajikan.