Bubur ayam kuah kuning. Selain suwiran ayam, bubur ayam juga sering disajikan dengan kacang kedelai, irisan cakue, tongcai, irisan daun bawang, bawang goreng, dan tak ketinggalan kerupuk atau emping. Kuah: Dalam panci, tumis bumbu halus hingga wangi. Haiii hari ini aku masak bubur ayam kuah kuning.
Bubur Ayam Kuning merupakan menu khas untuk makan pagi orang Indonesia yang sangat legendaris.
Meskipun banyak versi, tapi yang satu ini dipastikan Misalnya saja bubur ayam Cirebon.
Tentunya ini berbeda dengan versi Bandung yang tidak menggunakan kuah kuning sama sekali.
Sobat dapat menghidangkan Bubur ayam kuah kuning hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bubur ayam kuah kuning!
Bahan Bubur ayam kuah kuning
- Gunakan of Bahan bubur:.
- Dibutuhkan 2 cup of penuh takaran beras.
- Dibutuhkan 2000 ml of air kaldu ayam.
- Diperlukan 2 lbr of daum salam.
- Siapkan 1/2 sdt of garam.
- Siapkan 1/2 bks of royco ayam.
- Dibutuhkan of bahan kuah:.
- Gunakan 1/4 ekor of ayam (bagian dada).
- Siapkan 2 cm of jahe (memarkan).
- Gunakan 1 sdt of garam.
- Siapkan 1/2 bks of royco ayam.
- Siapkan 1500 ml of air.
- Gunakan 4 sdm of minyak utk menumis.
- Siapkan of Bumbu halus:.
- Dibutuhkan 6 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 2 butir of kemiri.
- Sediakan 3 siung of bawang putih.
- Diperlukan 1 cm of kunyit.
- Gunakan 1/2 sdt of pala bubuk.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of lada bubuk.
- Sediakan 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
- Diperlukan of Pelengkap:.
- Diperlukan of Kerupuk, kacang goreng, seledri iris, kecap pedas, telur rebus.
- Diperlukan of bawang goreng.
Tambahkan juga kecap dan sambal sesuai selera. Bubur ayam kuah kuning (foto: @maccby_kitchen). GenPI.co - Banyak pilihan makanan untuk disantap saat sarapan, salah satunya yang banyak Menjadi makanan favorit di pagi hari, tentunya banyak pedagang yang menjual bubur ayam. Kamu tinggal memilih satu di antaranya, sesuai selera.
Langkah-langkah membuat Bubur ayam kuah kuning
- Rebus beras bersama air kaldu ayam dan daun salam. Beberapa menit sbelum mematikan kompor masukkan garam dan royco. Matikan kompor.
- Membuat kuah: panaskan minyak, tumis bumbu halus dgn jahe hingga harum.
- Masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.
- Tambah air, garam dan royco sampai mendidih dan berkaldu.
- Angkat daging ayam. Goreng hingga matang. Lalu suwir".
- Sajikan bubur dgn kuah kuning, ayam suwir dan bahan pelengkap...
- .
Bubur ayam Cianjur menggunakan kuah pais, yakni bahan dan bumbu yang sering digunakan untuk membuat pepes. Dibawah ini adalah resep Bubur ayam Betawi memang sangat populer terutama di Jakarta. Salah satu yang membuatnya sedikit berbeda adalah kuahnya yang berwarna kuning. Misalnya bubur ayam Sukabumi memiliki ciri khas menambahkan telur ayam kampung mentah yang diletakkan di atas bubur yang masih panas sehingga telur bisa termasak setengah matang. Kemudian untuk bubur ayam Tegal, memiliki ciri penyajian bubur dengan kuah bumbu kuning yang khas.