Bubur Ayam Kuah Kuning. Selain suwiran ayam, bubur ayam juga sering disajikan dengan kacang kedelai, irisan cakue, tongcai, irisan daun bawang, bawang goreng, dan tak ketinggalan kerupuk atau emping. Kuah: Dalam panci, tumis bumbu halus hingga wangi. Haiii hari ini aku masak bubur ayam kuah kuning.

Bubur Ayam Kuah Kuning Bubur Ayam Kuning merupakan menu khas untuk makan pagi orang Indonesia yang sangat legendaris. Meskipun banyak versi, tapi yang satu ini dipastikan Misalnya saja bubur ayam Cirebon. Tentunya ini berbeda dengan versi Bandung yang tidak menggunakan kuah kuning sama sekali. Teman-teman dapat menyiapkan Bubur Ayam Kuah Kuning hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Bubur Ayam Kuah Kuning!

Bahan Bubur Ayam Kuah Kuning

Dibutuhkan of 1 Bahan Bubur :.
Siapkan 1 cup of Beras.
Sediakan 10 cup of Cairan (bisa air, santan, kaldu, susu).
Dibutuhkan of Daun salam 2 buah (buang batang daunnya).
Diperlukan 1 sdt of Garam.
Dibutuhkan of intinya beras : cairan adalah 1:10.
Sediakan of 2. Bahan Kuah Kuning:.
Dibutuhkan 500 ml of Air kaldu.
Siapkan 1/2 sdt of Kaldu blok (ini sy skip karna untuk orang sakit).
Dibutuhkan 6 siung of Bawang putih.
Sediakan 4 buah of Bawang merah.
Dibutuhkan 5 butir of Kemiri (sangrai).
Dibutuhkan 2 cm of Kunyit (dibakar terlebih dhlu agar warnanya ngejreng).
Diperlukan 1 sdt of Lada bubuk.
Dibutuhkan 1/2 sdm of Garam (sesuai selera).
Siapkan 1 sdt of Gula(sesuai selera).
Sediakan secukupnya of Minyak goreng.
Sediakan of 3. Bahan Pelengkap:.
Diperlukan of Daun bawang.
Diperlukan of Bawang goreng.
Diperlukan of Kecap manis.
Siapkan of Ayam suwir.
Dibutuhkan of Telur rebus.

Tambahkan juga kecap dan sambal sesuai selera. Bubur ayam kuah kuning (foto: @maccby_kitchen). GenPI.co - Banyak pilihan makanan untuk disantap saat sarapan, salah satunya yang banyak Menjadi makanan favorit di pagi hari, tentunya banyak pedagang yang menjual bubur ayam. Kamu tinggal memilih satu di antaranya, sesuai selera.

Cara membuat Bubur Ayam Kuah Kuning

Cuci beras. Rebus beras dengan cairan sambil terus diaduk hingga beras pecah. Jangan ditinggal agar tidak gosong dibagian bawah panci (kalo gosong nanti warna buburnya butek, tekstur akhir ketika dituang tidak putus). Sisihkan bubur..
Rebus ayam untuk bahan suwiran. Ambil ayam nya, didihkan kembali kaldunya (bisa ditambahkan air jika kaldu hanya sedikit)..
Halusnya bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kunyit..
Panaskan 3 sdm minyak goreng. Tumis bumbu hingga harum dan tanak..
Masukkan bumbu yang telah ditumis, gula, garam, kaldu blok, dan lada bubuk kedalam air kaldu yang sedang dididihkan..
Masak dengan api kecil hingga mendidih. Jangan lupa untuk koreksi rasa..
Bahan Pelengkap : 1. Panaskan minyak secukupnya. Goreng ayam hingga kuning keemasan. Suwir jika sudah dingin. 2. Sisa minyak menggoreng ayam bisa digunakan untuk menggoreng bawang. 3. Iris iris daun bawang dan telur yang telah direbus..
Tips menggoreng bawang^^ : Agar bawang tidak cepat gosong ketika digoreng dapat diakali dengan cara.... rendam bawang yang telah diiris kedalam larutan air garam selama 5-10 menit. Hal ini dapat mematikan enzim dalam bawang yg membuat bawang cepat gosong saat digoreng. Saat menggoreng, jika warna dirasa sudah agak coklat segera angkat karena setelah diangkat pun (saat masih panas) bawang masih mengalami pemasakan...
Hidangkan bubur selagi hangat. Siram kuah kuning, beri kecap dan bahan pelengkap....
Selamat mencobaa...

Bubur ayam Cianjur menggunakan kuah pais, yakni bahan dan bumbu yang sering digunakan untuk membuat pepes. Dibawah ini adalah resep Bubur ayam Betawi memang sangat populer terutama di Jakarta. Salah satu yang membuatnya sedikit berbeda adalah kuahnya yang berwarna kuning. Misalnya bubur ayam Sukabumi memiliki ciri khas menambahkan telur ayam kampung mentah yang diletakkan di atas bubur yang masih panas sehingga telur bisa termasak setengah matang. Kemudian untuk bubur ayam Tegal, memiliki ciri penyajian bubur dengan kuah bumbu kuning yang khas.