Bubur Ayam kuah kuning. Selain suwiran ayam, bubur ayam juga sering disajikan dengan kacang kedelai, irisan cakue, tongcai, irisan daun bawang, bawang goreng, dan tak ketinggalan kerupuk atau emping. Kuah: Dalam panci, tumis bumbu halus hingga wangi. Haiii hari ini aku masak bubur ayam kuah kuning.
Bubur Ayam Kuning merupakan menu khas untuk makan pagi orang Indonesia yang sangat legendaris.
Meskipun banyak versi, tapi yang satu ini dipastikan Misalnya saja bubur ayam Cirebon.
Tentunya ini berbeda dengan versi Bandung yang tidak menggunakan kuah kuning sama sekali.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menyiapkan Bubur Ayam kuah kuning hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Bubur Ayam kuah kuning!
Bahan-bahan Bubur Ayam kuah kuning
- Diperlukan of bahan bubur :.
- Sediakan 2 piring of nasi.
- Dibutuhkan 1000 ml of air.
- Diperlukan 1 sdt of garam.
- Siapkan 2 lbr of daun salam.
- Gunakan of bahan kuah :.
- Gunakan 1000 of air.
- Dibutuhkan 200 ml of santan.
- Sediakan 3 siung of bawang putih.
- Siapkan 1 sdt of merica.
- Gunakan 1 btr of kemiri.
- Dibutuhkan 1 ruas of kunyit.
- Dibutuhkan 2 batang of sereh.
- Sediakan 2 lbr of daun salam.
- Siapkan 2 lbr of daun jeruk.
- Dibutuhkan 2 sdm of minyak utk menumis.
- Diperlukan secukupnya of garam, gula dan penyedap.
- Dibutuhkan of bahan pelengkap : kacang kedele/kacang tanah goreng, suwiran ayam, bawang goreng, kerupuk, sambal.
Tambahkan juga kecap dan sambal sesuai selera. Bubur ayam kuah kuning (foto: @maccby_kitchen). GenPI.co - Banyak pilihan makanan untuk disantap saat sarapan, salah satunya yang banyak Menjadi makanan favorit di pagi hari, tentunya banyak pedagang yang menjual bubur ayam. Kamu tinggal memilih satu di antaranya, sesuai selera.
Langkah-langkah memasak Bubur Ayam kuah kuning
- Pertama kita buat buburnya dulu. Blender Nasi (pastikan suhu dingin) bersama dengan 500ml air sampai halus. Masukan ke panci, tambahkan garam, daun salam dan sisa 500ml air. Aduk rata Lalu masak dengan api sedang sampai mendidih dan kadar air berkurang.
- Untuk bahan kuah : haluskan semua bumbu kecuali sereh (geprek saja), daun salam dan daun jeruk.
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan beserta bumbu lainnya tadi sampai harum. Masukan air biarkan sampai mendidih, tuang santan+gula+garam+penyedap. Koreksi rasa dan aduk terus sampai santan mendidih usahakan santan jangan pecah..
- Untuk penyajian, tata bubur lalu siram dengan kuah kuning silahkan ditambahkan pelengkap apa aja sesuai selera..
Bubur ayam Cianjur menggunakan kuah pais, yakni bahan dan bumbu yang sering digunakan untuk membuat pepes. Dibawah ini adalah resep Bubur ayam Betawi memang sangat populer terutama di Jakarta. Salah satu yang membuatnya sedikit berbeda adalah kuahnya yang berwarna kuning. Misalnya bubur ayam Sukabumi memiliki ciri khas menambahkan telur ayam kampung mentah yang diletakkan di atas bubur yang masih panas sehingga telur bisa termasak setengah matang. Kemudian untuk bubur ayam Tegal, memiliki ciri penyajian bubur dengan kuah bumbu kuning yang khas.