Bubur Ayam Kuah Kuning. Selain suwiran ayam, bubur ayam juga sering disajikan dengan kacang kedelai, irisan cakue, tongcai, irisan daun bawang, bawang goreng, dan tak ketinggalan kerupuk atau emping. Kuah: Dalam panci, tumis bumbu halus hingga wangi. Haiii hari ini aku masak bubur ayam kuah kuning.
Bubur Ayam Kuning merupakan menu khas untuk makan pagi orang Indonesia yang sangat legendaris.
Meskipun banyak versi, tapi yang satu ini dipastikan Misalnya saja bubur ayam Cirebon.
Tentunya ini berbeda dengan versi Bandung yang tidak menggunakan kuah kuning sama sekali.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat membuat Bubur Ayam Kuah Kuning hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Bubur Ayam Kuah Kuning!
Bahan-bahan Bubur Ayam Kuah Kuning
- Siapkan of Bahan bubur :.
- Diperlukan 200 g of beras, di cuci bersih.
- Dibutuhkan 1750 ml of air.
- Siapkan 2 btg of serai, di memarkan.
- Diperlukan 2 cm of jahe, di memarkan.
- Sediakan 1 bks of kaldu ayam.
- Dibutuhkan of Bahan Kuah:.
- Dibutuhkan 1/2 ekor of ayam kampung bagi menjadi 4 bagian.
- Dibutuhkan 2 sdm of bumbu ayam goreng siap pakai.
- Gunakan 2 cm of lengkuas, dimemarkan.
- Diperlukan 5 lembar of daun salam.
- Sediakan 800 ml of air.
- Sediakan of merica, gula pasir.
- Sediakan of minyak untuk menumis.
- Sediakan of Bahan Pelengkap:.
- Gunakan of kerupuk, telor rebus, bawang goreng, irisan seledri, kecap dan sambal cabe rawit merah bila suka.
Tambahkan juga kecap dan sambal sesuai selera. Bubur ayam kuah kuning (foto: @maccby_kitchen). GenPI.co - Banyak pilihan makanan untuk disantap saat sarapan, salah satunya yang banyak Menjadi makanan favorit di pagi hari, tentunya banyak pedagang yang menjual bubur ayam. Kamu tinggal memilih satu di antaranya, sesuai selera.
Langkah-langkah memasak Bubur Ayam Kuah Kuning
- masak beras, serai dan jahe didalam air hingga mengental, taburi kaldu ayam aduk rata, sisihkan.
- Tumis bumbu ayam goreng bersama ayam, lengkuas dan daun salam, masukkan air. Masak sampai matang dan bumbu meresap ke ayam..
- Angkat ayam, goreng ayam sebentar hingga kuning kecoklatan, suwir-suwir ayam, sisihkan air kaldu kuningnya..
- Sajikan bubur bersama taburan ayam suwir, bahan pelengkap dan kuah kaldu kuningnya..
- Ini bumbu ayam goreng siap saji yang aku pakai.
Bubur ayam Cianjur menggunakan kuah pais, yakni bahan dan bumbu yang sering digunakan untuk membuat pepes. Dibawah ini adalah resep Bubur ayam Betawi memang sangat populer terutama di Jakarta. Salah satu yang membuatnya sedikit berbeda adalah kuahnya yang berwarna kuning. Misalnya bubur ayam Sukabumi memiliki ciri khas menambahkan telur ayam kampung mentah yang diletakkan di atas bubur yang masih panas sehingga telur bisa termasak setengah matang. Kemudian untuk bubur ayam Tegal, memiliki ciri penyajian bubur dengan kuah bumbu kuning yang khas.