Bubur Ayam Special 🍲.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat memasak Bubur Ayam Special 🍲 hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bubur Ayam Special 🍲 yuk!
Bahan Bubur Ayam Special 🍲
- Siapkan 2 potong of dada ayam + tulangnya.
- Siapkan 3 bh of daun bawang.
- Siapkan 5 siung of bawang putih.
- Gunakan 3 siung of bawang merah.
- Diperlukan 5 tangkai of seledri.
- Sediakan secukupnya of air,tergantung nasi/beras.
- Dibutuhkan 3 centong of penuh nasi.
- Gunakan secukupnya of lada.
- Diperlukan secukupnya of kaldu jamur.
- Siapkan 2 sdm of kecap asin.
- Gunakan 2 sdm of saos tiram.
- Siapkan 1 sdm of minyak wijen.
- Dibutuhkan 1 bh of serai.
- Siapkan 2 bh of daun salam.
Langkah-langkah membuat Bubur Ayam Special 🍲
- Rebus ayam dengan air agak banyak, karena nanti airnya akan dipake untuk memasak nasi,masukkan sereh digeprek, daun salam, lada,garam kira2 2 sdt, kaldu jamur, masak sampe kaldunya keluar,keluar minyak2 dari ayamnya..
- Selagi menunggu ayam direbus iris daun bawang agak besar, seledri, tumbuk bawang merah sampe halus dan cincang bawang putih.
- Jika ayam sudah matang dan kaldunya keluar, angkat,tiris,lalu goreng sebentar,angkat,dinginkan, lalu disuwir sesuai selera mau tebal atau tipis.
- Tumis bawang putih dengan minyak agak banyak,sampai agk kuning,jgn terlalu coklat nanti pait.
- Siapkan teflon/wajan, tumisbawang merah yg sudah ditumbuk, masukkan ayam suwir, aduk2,masukkan saos tiram, kecap asin, dan minyak wijen terakhir,aduk2 sampai ayam merata kecoklatan.
- Masukkan nasi ke dalam wajan berisi air kaldu,jika nasi agak kering tambahkan air,masak sampe mendidih dan agak mengental, masukkan ayam suwir yg sudah dibumbu, masukkan garam secukupnya,kaldu jamur,lada,koreksi rasa,jangan keasinan,jika sudah agak mengental masukkan daun bawang dan seledri,matikan kompor (jgn tllu kental, karena semakin dingin buburnya akan semakin mengental),lalu tuang minyak bawang putih aduk2, tuang bawang goreng,siap disajikan 🍲🍲🍲🍲.