Bubur Ayam Kampung. Misalnya bubur ayam Sukabumi memiliki ciri khas menambahkan telur ayam kampung mentah yang diletakkan di atas bubur yang masih panas sehingga telur bisa termasak setengah matang. Bubur Ayam di Jakarta terkenal banget menjadi salah satu dish yang pas buat dimakan saat sarapan. Tak hanya di Indonesia, menu ini ternyata cukup populer juga di sebagian besar negara Asia.
Teman-teman, kali ini saya ajak kalian mampir ke Warung Bubur Ayam Kampung Nyemplung, di kompleks Pasar Modern Kota Wisata, Tambun.
Bubur ayam kampung sendiri sangat susah untuk menemukannya karena hanya sedikit yang berani menjualnya mungkin karena harus memberikan harga yang sedikit mahal.
Untuk resep bubur ayam kampung spesial ini adalah menu bubur ayam sangat pas untuk menu sarapan keluarga.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat memasak Bubur Ayam Kampung hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Bubur Ayam Kampung!
Bahan-bahan Bubur Ayam Kampung
- Gunakan 150 gram of Beras.
- Gunakan 400-500 ml of Kuah Kaldu Ayam Kampung.
- Dibutuhkan 1 Sendok Makan of Bawang Putih Goreng (gerus kasar).
- Gunakan of Jahe seiris (tipis aja buat aroma).
- Diperlukan secukupnya of Bubuk Kaldu Ayam.
- Sediakan secukupnya of Kaldu Jamur.
- Sediakan Secukupnya of Garam.
- Gunakan secukupnya of Lada.
- Gunakan of Pelengkap.
- Sediakan of Daun Bawang.
- Gunakan of Telur rebus.
- Gunakan of Suwir Ayam Kampung.
- Sediakan of Bawang Goreng.
- Gunakan of Kecap Asin (Jika Suka).
Sebab bubur ayam rendah karbohidrat dan menyehatkan. Ayam kampung merupakan salah satu jenis ternak unggas yang telah memasyarakat dan tersebar di seluruh pelosok nusantara. Bagi masyarakat Indonesia, ayam kampung sudah bukan hal asing. Keunggulan Ayam Kampung Dibanding Ayam Negeri.
Cara memasak Bubur Ayam Kampung
- Cuci beras kemudian masak beras dengan kuah kaldu ayam jika kurang bisa tambah dengan air biasa. Masak dengan api sedang (Kekentalan bubur tergantung selera).
- Setelah mulai mengental masukan jahe, gerusan bawang putih goreng, bubuk kaldu ayam, kaldu jamur, lada, garam. Koreksi Rasa. Kemudian kecilkan api sampai bubur mengental sesuai selera, jangan lupa sambil diaduk-aduk biar ga lengket..
- Kalau sudah pas rasa dan kentalnya, matikan api. Sajikan bubur dengan bahan pelengkap dan siap dinikmati.
Ayam kampung memiliki peminat yang tidak sedikit. Hal ini memberi keuntungan pada pebisnis untuk melebarkan pasar mereka. Membuat kuah bubur, rebus ayam kampung dan masak sampai matang. Tumis bumbu halus sampai mengeluarkan bumbu harum. Angkat dan masukan air rebusan ayam kemudian aduk sampai rata.