Name: Bubur Ayam Cakwe
Ingredients: Bahan bubur:; 300 gr beras; 1500 cc air; 1 buah serai; 3 buah daun salam; Bakmoy (orang medan) opsional; 150 gr ayam, cincang; 4 siung bawang putih, cincang; 1 sdm minyak wijen; 2 sdm kecap asin; 2 sdm tepung tapioka; Secukupnya gula garam kaldu bubuk; Kuah kuning:; 1/2 ekor ayam, potong2; Bumbu halus:; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 ruas jari jahe; 1 ruas jari kunyit; 4 kemiri; Secukupnya gula garam kaldu bubuk; Topping:; Secukupnya irisan daun seledri; Secukupnya irisan daun bawang; Secukupnya bawang goreng; Secukupnya kerupuk/emping; 10-15 buah Cakwe, iris2; Sambel bubur (bawang putih 3 buah+ cabe 25 biji); Secukupnya ayam suwir; Secukupnya kedelai goreng (opsional)

Bubur Ayam Cakwe.

Kawan-kawan dapat memasak Bubur Ayam Cakwe hanya dengan menggunakan 30 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bubur Ayam Cakwe!

Bahan Bubur Ayam Cakwe

Sediakan of Bahan bubur:.
Siapkan 300 gr of beras.
Gunakan 1500 cc of air.
Dibutuhkan 1 buah of serai.
Gunakan 3 buah of daun salam.
Diperlukan of Bakmoy (orang medan) opsional.
Siapkan 150 gr of ayam, cincang.
Sediakan 4 siung of bawang putih, cincang.
Siapkan 1 sdm of minyak wijen.
Gunakan 2 sdm of kecap asin.
Siapkan 2 sdm of tepung tapioka.
Dibutuhkan Secukupnya of gula garam kaldu bubuk.
Sediakan of Kuah kuning:.
Gunakan 1/2 ekor of ayam, potong2.
Gunakan of Bumbu halus:.
Dibutuhkan 5 siung of bawang merah.
Diperlukan 4 siung of bawang putih.
Sediakan 1 ruas jari of jahe.
Sediakan 1 ruas jari of kunyit.
Sediakan 4 of kemiri.
Siapkan Secukupnya of gula garam kaldu bubuk.
Dibutuhkan of Topping:.
Gunakan Secukupnya of irisan daun seledri.
Gunakan Secukupnya of irisan daun bawang.
Diperlukan Secukupnya of bawang goreng.
Sediakan Secukupnya of kerupuk/emping.
Dibutuhkan 10-15 buah of Cakwe, iris2.
Sediakan of Sambel bubur (bawang putih 3 buah+ cabe 25 biji).
Diperlukan Secukupnya of ayam suwir.
Gunakan Secukupnya of kedelai goreng (opsional).

Cara memasak Bubur Ayam Cakwe

Siapkan bahan untuk membuat bubur. Masak bubur hingga air bergelembung atau sekitar 10 menit. Kemudian tutup selama 30 menit. Jangan dibuka..
Sementara sambil menunggu, Haluskan bumbu untuk kuah kuning..
Kuah kuning: masak bumbu hingga harum, masukkan ayam. Tambahkan air. Koreksi rasa. Masak hingga matang. Angkat ayam--> goreng sebentar, suwir2. Sisihkan. Kuah sisihkan..
Setelah 30 menit, masak lagi selama 7 menit/sampe bubur mateng. ((Bisa juga ditambahkan bakmoy ketika setengah matang.)) Tambahkan gula garem kecap asin minyak wijen. Koreksi rasa bubur..
(Opsional) Campur semua bahan bakmoy(?), bulat2 kurang lebih diameter 1 cm atau sesuka selera. Masukkan ke adonan bubur yg setengah matang. Masak bubur hingga matang. Sisihkan..
Siapkan topping.
Cara menyajikan: siapkan bubur, tuang dengan kuah, tata topping: suiran ayam, Cakwe, irisan daun bawang, irisan seledri, emping, kerupuk, bawang goreng, serta sambel, dan kedelai goreng. Mantap!.