Bubua Palito / Bubur Sumsum Khas Minang. Assalamu'alaikum Dunsanak Resep BUBUR SUMSUM/BUBUA PALITO khas Dapur Uni ET a. Bubur sumsum merupakan makanan sejenis bubur berwarna putih yang terbuat dari tepung beras yang disajikan bersama air gula merah. Lihat juga resep Bubur sumsum enak lainnya.
Bubur khas Minang ini banyak dijumpai saat Ramadan.
Memadukan kelezatan bubur sumsum, bubur kacang hijau, bubur ketan hitam, bubur candil, dan kolak pisang, menjadikan bubur ini lebih istimewa.
Bubur sumsum terbuat dari campuran tepung beras dan santan.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menghidangkan Bubua Palito / Bubur Sumsum Khas Minang hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bubua Palito / Bubur Sumsum Khas Minang yuk!
Bahan Bubua Palito / Bubur Sumsum Khas Minang
- Siapkan of Bahan untuk bubur :.
- Gunakan 2 liter of santan (1 kotak santan instan 200ml tambahkan air).
- Dibutuhkan 250 gr of tepung beras.
- Siapkan 50 gr of tepung tapioka.
- Siapkan 2 lembar of daun pandan.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of garam.
- Siapkan of Bahan untuk kuah:.
- Diperlukan 250 gr of gula aren/gula anau/gula merah.
- Siapkan 1 lembar of daun pandan.
- Siapkan 1 sdm of tepung maizena, larutkan dengan sedikit air.
- Siapkan 1/2 sdt of vanili bubuk.
- Dibutuhkan 5 sdm of gula pasir.
- Siapkan 500 ml of air.
Disajikan bersama saus kinca atau saus gula merah. Tak lupa, bubur sumsum disiram dengan saus gula merah. Executive Chef dari Hotel Santika Premiere Yogyakarta Totok Siswantoko membagikan. Perlu Anda ketahui bahwa cara membuat bubur sumsum sendiri ternyata sangat mudah dan tidak membutuhkan waktu lama.
Langkah-langkah membuat Bubua Palito / Bubur Sumsum Khas Minang
- Siapkan wadah, tuang santan instan dan tambahkan air hingga 2 Liter. Sisihkan..
- Masukkan dalam panci tepung beras, tepung tapioka dan garam. Tuang santan 500ml dulu ke dalam campuran tepung, lalu aduk sampai semua tepung larut baru tambahkan sisa santan semua,daun pandan dan garam. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk agar tidak menggumpal dan adonan menyatu licin. Matikan api jika adonan sudah meletup-letup..
- Siapkan panci lain, masukkan gula merah, daun pandan, vanili dan air. Rebus hingga gula merah larut. Tambahkan gula pasir,aduk sebentar hingga larut. Masukkan larutan maizena. Aduk sebentar, matikan api..
- Sajikan bubur sumsum dengan kuahnya hangat2..
Bahan-bahan yang diperlukan pun juga sangat mudah didapatkan di toko kelontong maupun minimarket. Resep Bubur Sumsum - Bubur sumsum merupakan kuliner khas Indonesia yang sangat lezat dan mengandung gizi tinggi. Perpaduan rasa gurih dan manis dalam sekali gigitan membuat bubur ini sangat digemari berbagai kalangan dari yang muda hingga yang tua. Resep Bubur Sumsum - Kaum manula atau manusia lanjut usia memiliki cara makan sendiri. Mereka lebih suka memamah makanan yang lembut dan mudah ditelan.