Bubur Ayam Kaki Lima. Topping Bubur Ayam kaki lima ini melimpah ruah, mulai dari ayam suwir, cakwe, bawang goreng, sledri, daun bawang, tongcai, kacang, dan emping. Jadi makin penasaran mencoba satu persatu Bubur Ayam kaki lima di Jakarta? Kamu bisa simak ulasan foodies lainnya dulu di Nibble.
Kini Bubur Ayam Barito Pak Agus sudah punya tenda makan bagi pelanggannya.
Keistimewaan bubur ini berasal dari kaldu ayam kampung dan diberi taburan stik keju.
Pilihannya sendiri cukup beragam, mulai dari.
Kamu dapat menyiapkan Bubur Ayam Kaki Lima hanya dengan menggunakan 31 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bubur Ayam Kaki Lima yuk!
Bahan Bubur Ayam Kaki Lima
- Diperlukan of √ Bubur:.
- Siapkan 150 gr of beras ~ 1.5 gelas takar magicom, cuci bersih.
- Diperlukan 2 ltr of air.
- Siapkan 1 blok of kaldu/ 1 sdt kaldu bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt of garam.
- Gunakan 1 cm of jahe, memarkan.
- Sediakan 1 btg of sereh, memarkan.
- Diperlukan of √ Bumbu halus:.
- Sediakan 10 siung of bawang merah.
- Siapkan 4 siung of bawang putih.
- Diperlukan 4 butir of kemiri.
- Sediakan 1 cm of jahe.
- Gunakan 2 ruas jari of kunyit.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
- Dibutuhkan of √ Bumbu cemplung:.
- Dibutuhkan 6 potong of ayam.
- Siapkan 2 btg of sereh.
- Diperlukan 4 lbr of daun jeruk.
- Diperlukan 2 lbr of daun salam.
- Sediakan 2 ruas jari of lengkuas.
- Gunakan 1/2 sdt of merica bubuk.
- Diperlukan 1 ltr of air.
- Sediakan Secukupnya of garam, gula.
- Siapkan of √ Sambal:.
- Siapkan 1 genggam of cabe rawit.
- Diperlukan Secukupnya of minyak goreng.
- Sediakan of √ Pelengkap:.
- Dibutuhkan 2 genggam of kedelai, rendam 10 menit dalam air panas, goreng.
- Diperlukan 2 btg of seledri, iris halus.
- Dibutuhkan Secukupnya of kerupuk.
- Diperlukan Secukupnya of kecap manis.
Tersebar di beberapa wilayah di Jakarta, bubur ayam kaki lima ini punya rasa yang jempolan. Bubur ayam enak di Jakarta. (Foto: Shutterstock). Resep Bubur Ayam - Bubur ayam merupakan makanan terlaris di Indonesia. Dapat dikatakan demikian sebab berbagai usia mulai dari anak kecil hingga orang dewasa menyukainya.
Langkah-langkah membuat Bubur Ayam Kaki Lima
- Campur semua bahan bubur jadi satu, masak dengan api kecil hingga menjadi bubur.
- Kuah kuning: panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga wangi, masukkan ayam, masak sebentar sampai berubah warna, tambahkan air, merica bubuk, garam, dan gula. Masak hingga bumbu meresap ke dalam ayam. Goreng ayam hingga kecoklatan, lalu suwir2..
- Sambal: rebus cabe rawit sekitar 3 menit, tiriskan, uleg/blender. Panaskan sedikit minyak, tumis sebentar, angkat..
- Cara penyajian: tata dalam mangkok, ambil bubur secukupnya, beri ayam suwir, kedelei goreng, seledri iris, tuangkan kuah kuning, beri kerupuk, kecap manis dan sambal..
Tidak dapat dipungkiri lagi rasa dari bubur ayam sendiri yang sangat menggoda selera. Bubur ayam banyak di temukan dipedagang keliling khususnya pedagang kaki lima yang sering lewat di depan rumah anda. Meskipun tampaknya sederhana namun ada rahasia tersendiri cara membuat bubur ayam yang enak dan lezat. Saat ini pedagang kaki lima di Jakarta sudah tidak terhitung jumlah dan jenisnya. Sayangnya, makanan yang dijual tidak begitu variatif, mulai dari nasi goreng, satai, bubur, atau mi ayam.