Bubur Ayam Gorontalo.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat memasak Bubur Ayam Gorontalo hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bubur Ayam Gorontalo yuk!
Bahan Bubur Ayam Gorontalo
- Gunakan 3 cup of Beras.
- Gunakan of Jeroan Ayam (Kulit, Hati, Ampela) potong kecil-kecil.
- Sediakan Secukupnya of daging ayam potong kecil-kecil.
- Sediakan of Sereh.
- Sediakan of Santan.
- Gunakan of Jeruk nipis.
- Diperlukan of Bumbu Halus :.
- Gunakan of Bawang Putih(bawang putih lebih sedikit dari bawang merah).
- Gunakan of Bawang Merah.
- Siapkan of Jahe.
- Siapkan of Lada bubuk.
- Diperlukan of Garam.
- Siapkan of Pelengkap :.
- Siapkan of Sereh.
- Sediakan of Daun bawang.
- Siapkan of Telur rebus.
- Dibutuhkan of Kerupuk.
- Diperlukan of Bahan sambal :.
- Siapkan of Cabe rawit.
- Sediakan of Saus sambal extra pedas.
- Diperlukan of Saus tomat.
- Gunakan of Garam, Gula/Penyedap.
- Gunakan secukupnya of Minyak goreng.
Cara membuat Bubur Ayam Gorontalo
- Cuci beras hingga bersih begitupula dengan jeroan dan daging ayam. Didihkan air..
- Bila air sudah mendidih, masukkan beras bersamaan dengan jeroan dan daging ayam..
- Haluskan bumbu halus, masukkan ke dalam beras yang mendidih. Tambahkan sereh yang sudah digeprek dan perasan jeruk nipis.
- Jika bubur sudah meletup-letup, masukkan santan secukupnya. Masak hingga matang..
- Untuk sambal, cuci bersih cabe rawit lalu haluskan dengan chopper atau blender. Bisa juga ditumbuk.
- Tumis cabe rawit dengan minyak sedang, tambahkan saos sambal extra pedas dan saos tomat. Tambahkan garam gula bila perlu. Masak hingga matang.
- Di satu tempat, sajikan bubur ayam yang telah matang. Taburi daun bawang dan bawang goreng. Tambahkan telur rebus, kerupuk dan sambal.
- Siap dinikmati.