Bubur ayam kuah ala kampung (super simple). Resep Bubur Merah Putih Super Enak dan Praktis Ala Bunda Tika. Bubur Ayam di Jakarta terkenal banget menjadi salah satu dish yang pas buat dimakan saat sarapan. Tak hanya di Indonesia, menu ini ternyata cukup populer.
Tiba-tiba pengen bubur ayam abang-abang gerobak/kaki lima, tapi abangnya nggak lewat-lewat?
Tenang, nih kasih tau cara bikinnya, jadi kamu bisa membuatnya.
Bubur ayam majic com kuah kuning tanpa santan.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat membuat Bubur ayam kuah ala kampung (super simple) hanya dengan menggunakan 35 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bubur ayam kuah ala kampung (super simple) yuk!
Bahan Bubur ayam kuah ala kampung (super simple)
- Siapkan of 🌶bahan sambal🌶.
- Gunakan 1 ons of cabe rawit.
- Sediakan 2 buah of cabe merah besar.
- Dibutuhkan 3 siung of bawang putih.
- Siapkan secukupnya of gula.
- Siapkan secukupnya of garam.
- Dibutuhkan of 🌿bahan bubur🌿.
- Gunakan 3 genggam of beras.
- Gunakan of air untuk merebus.
- Diperlukan sejumput of garam.
- Dibutuhkan of 🍜bahan kuah🍜.
- Gunakan 5 siung of bawang putih.
- Siapkan 4 siung of bawang merah.
- Sediakan 2 cm of kunyit.
- Diperlukan 1 sdt of ketumbar bubuk.
- Dibutuhkan 1 buah of kemiri.
- Dibutuhkan secukupnya of lada bubuk.
- Gunakan secukupnya of garam.
- Diperlukan secukupnya of gula.
- Diperlukan of penyedap secukupnya (optional).
- Sediakan 250 gr of ayam bagian dada.
- Siapkan of laos sejempol digeprek.
- Sediakan 2 lembar of daun salam.
- Siapkan 2 lembar of daun jeruk purut.
- Gunakan 1 kotak of santan instan (sy pakai kara).
- Diperlukan of pelengkap.
- Sediakan of bawang goreng.
- Dibutuhkan of daun bawang muda dicacah.
- Dibutuhkan of kerupuk.
- Sediakan of 🐔toping tambahan (optional)🐔.
- Diperlukan 250 gr of hati dan ampela ayam.
- Siapkan 4 siung of bawang putih.
- Siapkan 1 sdt of ketumbar bubuk.
- Sediakan 1 cm of kunyit.
- Sediakan secukupnya of garam.
Kebetulan ini menu kesukaan si sulung aku,semenjak pandemi udah jarang beli buryam diluar jadi bikin sendiri.bikin buburnya recook resepnya smart mama vlog asli menghemat waktu banget.oya masak kuahnya gak. Resep bubur ayam dan cara membuat bubur ayam yang simpel akan tetapi enak rasanya. Bubur ayam biasanya menjadi pilihan masyarakat Indonesia untuk sarapan. Tidak hanya mengenyangkan, tetapi juga memberikan sensasi hangat di perut, sehingga cocok dinikmati pada pagi hari.
Langkah-langkah membuat Bubur ayam kuah ala kampung (super simple)
- MEMBUAT SAMBAL : pertama ulek / blender smua bahan sambal. kemudian tumis dengan sedikit minyak sampai matang. angkat dan sisihkan. bersihkan wajan untuk menumis kedua.
- MEMBUAT BUBUR : siapkan panci, rebus beras yg sudah direndam air (klo bisa seharian di rendam). campur dengan air. tambahkan sejumput garam. aduk terus hingga beras menjadi bubur. atau klo ga mau ribet pake magicom aja, airnya dibanyakin hehehe.
- MEMBUAT KUAH DAN AYAM SUWIR : blender bumbu halus (bawang putih, bawang merah, kunyit, ketumbar bubuk, kemiri, garam dan lada). kemudian tumis dengan sedikit minyak. jgn lupa masukkan bumbu cemplung (laos, daun salam,daun jeruk).
- Setelah harum masukkan ayamnya utuh. klo saya, ayamnya diblansir sebentar untuk membuang kotoran2nya. caranya blansir itu direbus dengan air biasa selama 1 menit an. setelah itu baru dimasukkan ke tumisan td..
- Setelah memasukan ayam,tambahkan air. kira2 sebanyak 2 gelas belimbing. tunggu sampai ayam matang luar dan dalamnya..
- Setelah ayam matang, angkat dan tiriskan. kemudian air bumbu yg tadi tambahkan dengan santan 1saschet. aduk2 sampai santan tercampur semua..
- Setelah mendidih. angkat dan sisihkan.
- Nah ayam yg tadi direbus, goreng kembali. ga perlu sampai kering dalamnya, asal crunchy aja luarnya. setelah matang, suwir2 ayamnya..
- BAHAN ATI AMPELA : ulek/blender bumbu halus nya (bawang putih, ketumbar bubuk,garam). rebus air bersama bumbu dan ati ampelanya. rebus sampai matang,tiriskan kemudian goreng..
- CARA PENYAJIAN : siapkan mangkok. masukkan bubur 2 sendok sayur. kemudian tuang kuah kuning secukupnya. taburi ayam suwir, kemudian tambahkan ati ampela. taburi bawang goreng. taburi daun bawang. beri sambal dan kerupuk. masya allah nikmat bgt wkwkwkwk.
- Note : klo ga mau pakai ati ampela jg gpp. dj skip aja. pake ayam suwir aja udh enak bgt kok 😊😊😊😊. boleh juga ditambah toping lain seperti irisan cakwe dan stick bawang. lebih mantab !!.
Berbicara Ayam Kampung Super, saat ini masih menjadi salah satu jenis unggas produksi yang tengah menjadi primadona di masyarakat. Mengapa ayam joper sangat digemari masyarakat? Karena selain rasanya yang lezat, ayam joper juga memiliki tekstur daging yang padat, jadi saat di masak. Resepi bubur ayam ni kalau waktu demam mesti nak cari , sebab mudah telan. Kalau waktu hujan pun best , makan Jom tengok bahan-bahan resepi bubur ayam ala mcd ni.