Bubur Ayam ala Senopati.
Kamu dapat membuat Bubur Ayam ala Senopati hanya dengan menggunakan 35 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bubur Ayam ala Senopati yuk!
Bahan-bahan Bubur Ayam ala Senopati
- Diperlukan of Bahan Bubur:.
- Siapkan 3 cup of Beras.
- Gunakan 3 liter of Kaldu Ayam.
- Diperlukan Secukupnya of Garam.
- Sediakan of Bahan Kuah Kuning & Ayam:.
- Siapkan 3 buah of Dada Ayam Fillet.
- Diperlukan 6 siung of Bawang Putih.
- Sediakan 4 siung of Bawang Merah.
- Dibutuhkan 1 sdm of Ketumbar.
- Sediakan 1/2 ruas of Jahe.
- Sediakan 2 ruas of Kunyit.
- Siapkan 1 ruas of Lengkuas.
- Sediakan 1 liter of Air.
- Dibutuhkan Secukupnya of Garam.
- Dibutuhkan of Gula 1/4 takaran garam.
- Sediakan of Bahan Ati & Ampela:.
- Siapkan 1 kg of Ati Ampela.
- Sediakan 3 siung of Bawang Putih.
- Dibutuhkan 1 sdm of Ketumbar.
- Sediakan 1 sdm of Garam.
- Sediakan 1 ruas of Kunyit.
- Gunakan Secukupnya of Air.
- Dibutuhkan of Bahan Sambal:.
- Gunakan 20 buah of Cabe Rawit Merah.
- Sediakan 3 buah of Cabe Merah Besar.
- Gunakan 1/2 genggam of Kacang Tanah Goreng.
- Sediakan Secukupnya of Garam.
- Gunakan 1 gelas of air.
- Sediakan 1 sdt of tepung maizena (larutkan).
- Dibutuhkan of Bahan Pelengkap:.
- Gunakan of Cakwe (potong-potong).
- Diperlukan of Bawang Goreng.
- Diperlukan of Seledri (potong halus).
- Gunakan of Kecap Asin & Manis.
- Siapkan of Kerupuk.
Langkah-langkah membuat Bubur Ayam ala Senopati
- Campur semua Bahan Bubur di Magicom, tambahkan air jika terlihat tekstur masih kurang lembut.
- Haluskan semua bumbu Bahan Kuah Kuning & Ayam. Campur bumbu halus, dada ayam, garam dan air, masak dengan api sedang 10-15 menit atau sampai ayam matang dan kaldu keluar. Sisihkan air rebusan untuk kuah kuning. Suwir-suwir ayam..
- Campur semua bumbu Bahan Ati Ampela, garam, dan air sedikit saja asal ati ampela terendam. Rebus/ungkep sampai air tinggal sedikit. Goreng ati ampela, potong-potong..
- Untuk sambal, rebus cabe rawit dan cabe merah. Blender air rebusan bersama cabe rawit, cabe merah, kacang tanah goreng, dan garam. Masak kembali, campurkan dengan larutan maizena..
- Tata bubur pada mangkok, tuangkan kuah kuning, sedikit kecap asin, kecap manis (jika suka). Tambahkan cakwe potong, ayam suwir, seledri, bawang goreng, dan kerupuk. Lengkapi dengan sambal..