Bubur ayam bumbu kuning. Bahan pelengkap bubur bisa disesuaikan sesuai selera seperti ditambah sate ati ampela, sate telur puyuh, atau sate usus yang dimasak bumbu kuning. Cek resep Cara Membuat Bubur Ayam. Memakai bumbu kuning, seperti yang biasa dijual.
Com -Daripada beli bubur ayam yang meskipun banyak dj sekitar kami, namun kadang ketemu yang gak jelas rasanya mendingan buat bubur ayam sendiri.
Bubur ayam yg hangat sangat nikmat bila disantap bersama kecap manis Bango.
Rebus beras dengan air kaldu dan daun salam, beri garam, aduk-aduk terus sampai pecah dan menjadi bubur.
Kawan-kawan dapat menyiapkan Bubur ayam bumbu kuning hanya dengan menggunakan 29 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bubur ayam bumbu kuning yuk!
Bahan Bubur ayam bumbu kuning
- Dibutuhkan of Bahan Bubur :.
- Dibutuhkan 150 gram of beras, dicuci bersih.
- Siapkan 2 batang of serai, dimemarkan.
- Diperlukan 1 cm of jahe, dimemarkan.
- Sediakan 1.750 ml of air /air kaldu.
- Gunakan 1 blok of kaldu ayam (optional).
- Diperlukan 1/2 sendok teh of garam.
- Gunakan of Bahan Kuah kuning :.
- Gunakan 1/2 ekor of ayam dibagi empat bagian.
- Diperlukan 2 batang of serai, dimemarkan.
- Siapkan 4 lembar of daun jeruk, dibuang tulangnya.
- Diperlukan 2 cm of lengkuas, dimemarkan.
- Gunakan 2 lembar of daun salam.
- Dibutuhkan 2 1/2 sendok teh of garam.
- Dibutuhkan 1/2 sendok teh of merica bubuk.
- Gunakan 1/2 sendok teh of gula pasir.
- Siapkan 1.000 ml of air.
- Siapkan of bumbu halus:.
- Siapkan 10 butir of bawang merah.
- Sediakan 6 siung of bawang putih.
- Siapkan 4 butir of kemiri sangrai.
- Sediakan 1 cm of jahe.
- Dibutuhkan 1/2 sendok teh of ketumbar.
- Diperlukan 3 cm of kunyit.
- Gunakan of bahan pelengkap:.
- Dibutuhkan 100 gram of kerupuk.
- Siapkan 1 sendok makan of bawang merah goreng.
- Dibutuhkan 1 sendok makan of seledri, diiris halus,dan sambal cabai rawit merha jika suka.
- Gunakan of Dan Cakue (Resep nya tengok pict sebelumnya).
Yumis bumbu halus, masukkan air kaldu dan ayam, rebus sampai air kaldu menyusut setengahnya. Kemudian untuk bubur ayam Tegal, memiliki ciri penyajian bubur dengan kuah bumbu kuning yang khas layaknya masakan dari daerah tegal yang terkenal dengan bumbu kunyitnya. Untuk penyajian bubur ayam yang komplit, maka Anda bisa menambahkan sate usus, hati dan ampela ayam. Bumbu bumbu masakan ayam opor bumbu kuning yakni bawang merah, bawang putih, kunyit jahe, lengkuas, dan bahan bumbu lainnya.
Cara memasak Bubur ayam bumbu kuning
- Masak beras, serai, dan jahe di dalam air dan kaldu blok sampai meresap dan kental. Sisihkan. (aku masak bubur sebelumnya pakai slow cooker 2 jam.).
- Kuah ayam. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas, dan daun salam sampai harum. Masukkan ayam dan telur puyuh. Aduk sampai berubah warna. Masukkan air. Masak sampai matang dan bumbu meresap ke ayam.
- Angkat ayamnya. Goreng ayam sebentar asal kecoklatan. Goreng juga telur puyuhnya..
- Suwir-suwir ayam.Sajikan bubur bersama ayam suwir, bahan pelengkap, dan kuah kuningnya,serta kecap dan sambal rawit..
Resep masakan opor ayam bumbu santan kuning jawa spesial. Inilah rahasia bumbu opor ayam kuah kuning pedas sederhana, siapkan bahan bumbunya. Untuk air sisa rebusan ayam sisihkan untuk selanjutnya digunakan sebagai kuah kuning. Kembali lagi ke bubur, setelah setengah matang masukkan santan, garam, penyedap rasa dan saus tiram. Bubur Ayam Kuning merupakan menu khas untuk makan pagi orang Indonesia yang sangat legendaris.