Bubur ayam kuah kuning. Selain suwiran ayam, bubur ayam juga sering disajikan dengan kacang kedelai, irisan cakue, tongcai, irisan daun bawang, bawang goreng, dan tak ketinggalan kerupuk atau emping. Kuah: Dalam panci, tumis bumbu halus hingga wangi. Haiii hari ini aku masak bubur ayam kuah kuning.
Bubur Ayam Kuning merupakan menu khas untuk makan pagi orang Indonesia yang sangat legendaris.
Meskipun banyak versi, tapi yang satu ini dipastikan Misalnya saja bubur ayam Cirebon.
Tentunya ini berbeda dengan versi Bandung yang tidak menggunakan kuah kuning sama sekali.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menghidangkan Bubur ayam kuah kuning hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bubur ayam kuah kuning yuk!
Bahan Bubur ayam kuah kuning
- Dibutuhkan of Bahan bubur :.
- Siapkan 1500 gram of beras super.
- Siapkan 10 liter of air(10 gayung).
- Diperlukan 4 sdm of garam.
- Dibutuhkan 1 liter of santan.
- Siapkan of Kuah kuning :.
- Sediakan 750 gram of dada ayam.
- Diperlukan 3 liter of santan kental.
- Diperlukan secukupnya of Garam dan gula.
- Dibutuhkan of Daun salam.
- Gunakan of Bumbu halus :.
- Dibutuhkan 5 siung of bwg merah.
- Gunakan 4 siung of bwg putih.
- Siapkan 1 ibu jari of kunyit.
- Gunakan 1 sdm of ketumbar.
- Diperlukan 1 ruas jari of kencur.
- Diperlukan 1/2 sdt of lada bubuk.
- Sediakan of Pelengkap :.
- Diperlukan of Telur dadar suwir.
- Gunakan of Kacang bawang.
- Sediakan of Abon sapi.
- Sediakan of Perkedel kentang.
Tambahkan juga kecap dan sambal sesuai selera. Bubur ayam kuah kuning (foto: @maccby_kitchen). GenPI.co - Banyak pilihan makanan untuk disantap saat sarapan, salah satunya yang banyak Menjadi makanan favorit di pagi hari, tentunya banyak pedagang yang menjual bubur ayam. Kamu tinggal memilih satu di antaranya, sesuai selera.
Cara memasak Bubur ayam kuah kuning
- Untuk buburnya.....cuci beras hingga bersih lalu rendam selama semalam.panaskan air hingga mendidih,masukkan beras yg sdh direndam,masak sampai bubur hancur dan jadi bubur,saya mengaduk hingga 1 setengah jam,tambahkan garam dan santan.aduk sampai mendidih lagi dan bubur set.....untuk kuah kuning,,,,,rebus dada ayam sampai mendidih,buang air rebusannya...potong sesuai selera..
- Tumis bumbu halus dan daun salam hingga wangi,masukkan santan kental,masukkan ayam,tambahkan garam dan gula,masak hingga mendidih,cek rasa..
- Sajikan bubur dengan pelengkapnya,siram dengan ayam kuah kuning....
Bubur ayam Cianjur menggunakan kuah pais, yakni bahan dan bumbu yang sering digunakan untuk membuat pepes. Dibawah ini adalah resep Bubur ayam Betawi memang sangat populer terutama di Jakarta. Salah satu yang membuatnya sedikit berbeda adalah kuahnya yang berwarna kuning. Misalnya bubur ayam Sukabumi memiliki ciri khas menambahkan telur ayam kampung mentah yang diletakkan di atas bubur yang masih panas sehingga telur bisa termasak setengah matang. Kemudian untuk bubur ayam Tegal, memiliki ciri penyajian bubur dengan kuah bumbu kuning yang khas.