Bubur Ayam Kuah Kuning. Selain suwiran ayam, bubur ayam juga sering disajikan dengan kacang kedelai, irisan cakue, tongcai, irisan daun bawang, bawang goreng, dan tak ketinggalan kerupuk atau emping. Kuah: Dalam panci, tumis bumbu halus hingga wangi. Haiii hari ini aku masak bubur ayam kuah kuning.
Bubur Ayam Kuning merupakan menu khas untuk makan pagi orang Indonesia yang sangat legendaris.
Meskipun banyak versi, tapi yang satu ini dipastikan Misalnya saja bubur ayam Cirebon.
Tentunya ini berbeda dengan versi Bandung yang tidak menggunakan kuah kuning sama sekali.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menyiapkan Bubur Ayam Kuah Kuning hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bubur Ayam Kuah Kuning!
Bahan-bahan Bubur Ayam Kuah Kuning
- Gunakan of Bahan Bubur :.
- Sediakan 2 gelas of ukur beras (yang dipakai buat rice cooker).
- Siapkan 4 lembar of daun salam.
- Gunakan secukupnya of Garam.
- Diperlukan secukupnya of Air.
- Dibutuhkan of Bumbu Halus :.
- Dibutuhkan 5 butir of bawang merah.
- Dibutuhkan 4 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 3 butir of kemiri.
- Sediakan 3 sdt of ketumbar bubuk.
- Diperlukan 1/2 sdt of kunyit bubuk.
- Sediakan 2 sdt of merica bubuk.
- Dibutuhkan of Bumbu cemplung :.
- Diperlukan 3 batang of serai, memarkan.
- Diperlukan 2 cm of lengkuas, memarkan.
- Gunakan 1 cm of jahe, memarkan.
- Sediakan 2 lembar of daun jeruk, buang tulangnya.
- Sediakan 2 lembar of daun salam.
- Siapkan of Bahan lain :.
- Dibutuhkan of Daging ayam secukupnya, suwir-suwir.
- Gunakan of Daun bawang secukupnya, iris halus.
- Diperlukan secukupnya of Bawang goreng.
- Gunakan of Daun seledri secukupnya, iris halus.
- Gunakan secukupnya of Minyak goreng.
Tambahkan juga kecap dan sambal sesuai selera. Bubur ayam kuah kuning (foto: @maccby_kitchen). GenPI.co - Banyak pilihan makanan untuk disantap saat sarapan, salah satunya yang banyak Menjadi makanan favorit di pagi hari, tentunya banyak pedagang yang menjual bubur ayam. Kamu tinggal memilih satu di antaranya, sesuai selera.
Cara memasak Bubur Ayam Kuah Kuning
- Buat Bubur. Masak beras dengan air secukupnya dan daun salam sampai menjadi bubur, sisihkan..
- Buat Bumbu Kuah. Panaskan 3 sdm minyak. Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai wangi dan matang, sisihkan..
- Buat Kaldu Ayam. Didihkan air secukupnya (kira-kira saja Moms sesuaikan dengan jumlah kaldu yang dibutuhkan), lalu masukkan ayam. Masak sampai kaldunya keluar dan juga ayam matang. Angkat, dan tiriskan..
- Panaskan minyak goreng secukupnya lalu goreng ayam sampai kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Setelah ayam dingin, suwir-suwir..
- Masukkan tumisan bumbu halus tadi kedalam kaldu ayam, masak sampai mendidih. Kemudian beri garam dan kaldu jamur secukupnya. Cicipi dan koreksi rasa..
- Sajikan bubur dalam mangkuk beserta suwiran daging ayam dan siraman kuah kuning. Lalu taburi bawang goreng, daun bawang dan daun seledri. Selamat menikmati 😊..
Bubur ayam Cianjur menggunakan kuah pais, yakni bahan dan bumbu yang sering digunakan untuk membuat pepes. Dibawah ini adalah resep Bubur ayam Betawi memang sangat populer terutama di Jakarta. Salah satu yang membuatnya sedikit berbeda adalah kuahnya yang berwarna kuning. Misalnya bubur ayam Sukabumi memiliki ciri khas menambahkan telur ayam kampung mentah yang diletakkan di atas bubur yang masih panas sehingga telur bisa termasak setengah matang. Kemudian untuk bubur ayam Tegal, memiliki ciri penyajian bubur dengan kuah bumbu kuning yang khas.