Bubur ayam kuah kuning. Selain suwiran ayam, bubur ayam juga sering disajikan dengan kacang kedelai, irisan cakue, tongcai, irisan daun bawang, bawang goreng, dan tak ketinggalan kerupuk atau emping. Kuah: Dalam panci, tumis bumbu halus hingga wangi. Haiii hari ini aku masak bubur ayam kuah kuning.
Bubur Ayam Kuning merupakan menu khas untuk makan pagi orang Indonesia yang sangat legendaris.
Meskipun banyak versi, tapi yang satu ini dipastikan Misalnya saja bubur ayam Cirebon.
Tentunya ini berbeda dengan versi Bandung yang tidak menggunakan kuah kuning sama sekali.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menghidangkan Bubur ayam kuah kuning hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bubur ayam kuah kuning yuk!
Bahan Bubur ayam kuah kuning
- Dibutuhkan 1/2 kg of ayam (potong2).
- Diperlukan 2 btg of sereh.
- Sediakan 2 lmbr of daun salam.
- Sediakan 3 sdm of santan kental.
- Dibutuhkan secukupnya of Air.
- Diperlukan 1 ruas of lengkuas (geprek).
- Gunakan Secukup of nya garam.
- Dibutuhkan Secukupnya of kaldu ayam (saya pake mas*ko).
- Sediakan of Bumbu yg dihaluskan.
- Dibutuhkan 1 sdt of ketumbar bubuk.
- Dibutuhkan 3 siung of bawang putih.
- Siapkan 3 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 1 ruas of jahe.
- Dibutuhkan 1 ruas of kunyit.
- Diperlukan of Resep bubur :.
- Siapkan 1 gelas of beras pulen.
- Gunakan 3 gelas of air (tergantung beras nya).
- Sediakan of Garam secukupnya nya.
- Siapkan 2 lmbr of daun salam.
- Sediakan of Pelengkap :.
- Gunakan of Kacang kedelai goreng + bawang goreng.
- Diperlukan of Seledri + daun bawang.
- Gunakan of Kerupuk mie goreng.
- Siapkan of Kecap manis.
- Diperlukan of Bon cabe.
- Gunakan of b.
Tambahkan juga kecap dan sambal sesuai selera. Bubur ayam kuah kuning (foto: @maccby_kitchen). GenPI.co - Banyak pilihan makanan untuk disantap saat sarapan, salah satunya yang banyak Menjadi makanan favorit di pagi hari, tentunya banyak pedagang yang menjual bubur ayam. Kamu tinggal memilih satu di antaranya, sesuai selera.
Cara membuat Bubur ayam kuah kuning
- Campur ayam dan semua bumbu yg sudah di haluskan dn di geprek, termasuk santan masak hingga ayam empuk, angkat dn sisih kan ayam nya.
- Lalu tambah kan air ke bumbu sisa rebusan ayam tadi biar sedikit encer, masak hingga mendidih dan sisih kan.
- Goreng ayam dan suwir2, sisih kan.
- Cara membuat bubur rebus air hingga mendidih masukan beras yg sudah di cuci lalu masak hingga menjadi bubur jgn lupa di aduk terus yah.
- Bubur siap di beri pelengkap dan kuah kuning nya.
Bubur ayam Cianjur menggunakan kuah pais, yakni bahan dan bumbu yang sering digunakan untuk membuat pepes. Dibawah ini adalah resep Bubur ayam Betawi memang sangat populer terutama di Jakarta. Salah satu yang membuatnya sedikit berbeda adalah kuahnya yang berwarna kuning. Misalnya bubur ayam Sukabumi memiliki ciri khas menambahkan telur ayam kampung mentah yang diletakkan di atas bubur yang masih panas sehingga telur bisa termasak setengah matang. Kemudian untuk bubur ayam Tegal, memiliki ciri penyajian bubur dengan kuah bumbu kuning yang khas.