Bubur ayam. Bubur ayam (Indonesian for "chicken congee") is a Chinese Indonesian chicken congee. It is rice congee with shredded chicken meat served with some condiments, such as chopped scallion, crispy fried shallot, celery, tongcay (preserved salted vegetables), fried soybean, Chinese crullers (youtiao, known as cakwe in Indonesia), and both salty and sweet soy sauce, and sometimes topped with yellow. Bubur Ayam - Chicken Congee What's considered as a complete bubur ayam.
It is also about the chicken simmered in spiced broth, then lightly fried and shredded.
This is a copycat recipe for Bubur Ayam McD (Juicy chicken strips in mouth-watering porridge, garnished with spring onions, sliced ginger, fried shallots and diced chilies.
Bubur ayam (Indonesian for "chicken congee") is an Indonesian chicken congee with shredded chicken meat served with condiments, such as chopped spring onion, crispy fried shallot, celery, tongcay (preserved salted vegetables), fried soybean, Chinese crullers (youtiao, known as cakwe in Indonesia), and both salty and sweet soy sauce, and sometimes topped with yellow chicken broth and.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat membuat Bubur ayam hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bubur ayam yuk!
Bahan Bubur ayam
- Gunakan of Bahan kaldu :.
- Siapkan 1/2 kg of ayam (stok di kulkas ada dua buah dada ayam).
- Sediakan 2 liter of air.
- Dibutuhkan of Bahan bubur :.
- Siapkan 2 1/2 of muq beras.
- Diperlukan 2 liter of air (saya 1:1, air kaldu ayam dg air biasa).
- Dibutuhkan 2 lembar of daun jeruk.
- Gunakan 1/2 sdt of garam.
- Sediakan of Bahan kuah kuning :.
- Dibutuhkan 5 buah of kemiri, bakar/oseng.
- Siapkan 8 buah of bawang merah.
- Sediakan 5 buah of bawang putih.
- Diperlukan 2 lembar of daun salam.
- Sediakan 1 ruas of kunyit.
- Siapkan 1 batang of sereh.
- Diperlukan of Bahan bumbu :.
- Diperlukan 1 sdt of kaldu jamur.
- Siapkan 1 sdt of garam.
- Sediakan 1/2 sdt of merica bubuk.
- Sediakan of Bahan tambahan.
- Diperlukan 1 ons of kacang kedelai.
- Dibutuhkan 1 ikat of daun bawang dan saledri.
- Diperlukan of Kerupuk emping.
- Dibutuhkan of Kerupuk udang.
- Siapkan 100 ons of bawang goreng.
- Gunakan of Cakue (next time saya share buat cakue).
This authentic bubur ayam recipe makes the traditional Indonesian congee with chicken and shredded omelette that is a classic local breakfast, a Balinese version of the region-wide congee or rice porridge dishes with which Asian food lovers will be familiar. This bubur ayam recipe that I learned to make from a local here in our Resep Bubur Ayam. Selain untuk mengisi perut, bubur ayam jika disantap akan menghangatkan badan karena makanan ini memang biasa disajikan dalam keadaan masih panas atau hangat seperti halnya bubur sumsum. Lihat juga resep Bubur ayam enak lainnya.
Cara memasak Bubur ayam
- Rebus ayam hingga lunak, angkat dan sisihkan. Lalu goreng Hinga matang. (Pic ayam di goreng maaf saya lupa). Air kaldu nya jangan di buang ya.. nanti di bagi dua, 1/2untuk bubur dan 1/2 lagi untuk kuah kuningnya..
- Cuci beras.. lalu masak dg 2 liter air di tambah garam sedikit dan daun jeruk. biarkan 10 menit setelah membentuk nasi lalu aduk" terus hingga hancur dan air menyusut. Setelah di rasa sudah matikan kompor dan sisihkan.
- Goreng kacang kedelai Hinga masak / kecoklatan lalu sisihkan.
- Blender bahan halus/kuah kecuali serai dan daun salam. Tumis hingga harum lalu tuang ke dalam kuah kaldu tadi. Masak hingga air mendidih. Jangan lupa kasih garam, gula, kaldu jamur..
- Tuang bubur ke mangkok kasih toping ayam goreng di suir, bawang goreng, daun saledri, kacang kedelai. Bubur ayam siap di santap.
Bubur ayam enak dimakan ketika panas lebih-lebih lagi apabila badan tidak berapa sihat. Bubur ayam mudah dibuat, dan resepi dibawah menjadikannya seakan-akan rasa bubur ayam McD. Dan yang popular tentulah bubur ayam McD. Anak-anak pun suka sangat dengan bubur ayam, kan? Mudah saja nak buat bubur ayam ala McD ni tau.