Bubur Ayam. Selain suwiran ayam, bubur ayam juga sering disajikan dengan kacang kedelai, irisan cakue, tongcai, irisan daun bawang, bawang goreng, dan tak ketinggalan kerupuk atau emping. Bubur ayam (Indonesian for "chicken congee") is a Chinese Indonesian chicken congee. It is rice congee with shredded chicken meat served with some condiments, such as chopped scallion, crispy fried shallot, celery, tongcay (preserved salted vegetables), fried soybean, Chinese crullers.
Bubur Ayam di Jakarta terkenal banget menjadi salah satu dish yang pas buat dimakan saat sarapan.
Tak hanya di Indonesia, menu ini ternyata cukup populer juga di sebagian besar negara Asia.
Bubur Ayam Angke Thi Halal Jika Anda termasuk pemburu makanan lezat khususnya bubur ayam dan ayam rebus (pek cam ke), maka jangan And.
Kawan-kawan dapat menyiapkan Bubur Ayam hanya dengan menggunakan 29 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bubur Ayam yuk!
Bahan-bahan Bubur Ayam
- Siapkan of Bahan Bubur :.
- Sediakan 200 gr of beras.
- Diperlukan 3 lembar of daun salam.
- Gunakan Secukupnya of garam.
- Diperlukan 1,5 liter of air (air biasa+kaldu ayam) bisa dengan air biasa aja.
- Sediakan of Bumbu Kuah Kuning :.
- Diperlukan 300 gr of Dada ayam.
- Gunakan 5 buah of ceker.
- Sediakan 1 liter of air (untuk membuat kaldu ayam).
- Sediakan 1 sdt of ketumbar, sangrai.
- Sediakan 3 of kemiri, goreng / sangrai.
- Gunakan 5 siung of bawang merah.
- Siapkan 4 siung of bawang putih.
- Sediakan 2 ruas of kunyit.
- Sediakan 1 ruas of lengkuas.
- Dibutuhkan 1 batang of serai.
- Dibutuhkan 3 lembar of daun salam.
- Sediakan 750 ml of air (untuk kuah kuning).
- Gunakan Secukupnya of lada bubuk.
- Dibutuhkan Secukupnya of garam.
- Dibutuhkan Secukupnya of gula pasir.
- Dibutuhkan 2 batang of daun bawang.
- Dibutuhkan of Bahan pelengkap:.
- Dibutuhkan of Bawang goreng.
- Diperlukan of Kerupuk.
- Dibutuhkan of Seledri.
- Dibutuhkan of Kacang kedelai goreng.
- Diperlukan of Sambal.
- Gunakan of Kecap manis.
Resep Bubur Ayam Kuning, Sarapan Pagi Paling Favorit. Bubur Ayam Kuning merupakan menu khas untuk makan pagi orang Indonesia yang sangat legendaris. Bubur ayam (Indonesian for "chicken congee") is a Chinese Indonesian chicken congee. RESEP BUBUR AYAM - Bubur ayam merupakan salah satu menu sarapan pagi yang banyak digemari.
Cara memasak Bubur Ayam
- Membuat kaldu ayam : cuci bersih ayam dan ceker, didihkan 1 liter air, lalu masukkan dada ayam dan ceker, masak dengan api sedang selama 10 menit setelah mendidih, lalu matikan api. Sisihkan air kaldunya untuk memasak bubur..
- Siapkan bumbu untuk kuah kuning, haluskan ketumbar, kemiri, kunyit, bawang merah dan bawang putih, lalu tumis hingga harum..
- Lalu masukkan daun salam, serai geprek dan lengkuas geprek, aduk rata, lalu masukkan dada ayam dan ceker ayam, lalu tambahkan 750 ml air..
- Beri garam, lada bubuk dan gula pasir, aduk rata, masak hingga dada ayam dan ceker empuk. Siapkan potongan daun bawang, jika dada ayam sudah empuk, angkat beserta daun salam, lengkuas dan serai..
- Untuk ceker biarkan saja didalam kuah, lalu masukkan potongan daun bawang, masak hingga mendidih, lalu matikan api, kemudian tuang kuah kuning kepanci kecil, supaya gampang dipanaskan ketika buburnya sudah dingin, jadi pas makan masih ada berasa hangatnya dari kuah kuning..
- Untuk dada ayam, goreng sebentar lalu suwir-suwir dagingnya, siapkan juga bawang gorengnya..
- Memasak bubur : cuci bersih beras, lalu tuang kepanci, tambahkan garam dan daun salam, kemudian tambahkan kaldu ayam ditambah air biasa jadi jumlah air sebanyak 1,5 liter (tergantung jenis berasnya, bisa juga pakai 1.3 liter dulu jika kurang bisa ditambah air panas sampai tekstur bubur yang diinginkan), masak bubur dengan api kecil sambil diaduk-aduk..
- Masak hingga bubur mengental atau sampai tekstur yang diinginkan, matikan api, bubur masih encer, tapi jika sudah adem bubur akan lebih mengental. Siapkan juga sambelnya, rebus cabe rawit hingga matang lalu haluskan..
- Siapkan juga kerupuk, potongan seledri dan kacang kedelai goreng..
- Penyajian : tuang bubur secukupnya kemangkuk / piring, beri kuah kuning dan baham pelengkap lainnya sesuai selera masing-masing..
Salah satu alasan menu orang lebih memilih menu ini karena memang praktis. Lihat juga resep Bubur Ayam enak lainnya. Semangkok Bubur ayam bisa jadi pilihan anda untuk menu sarapan pagi ini. Selain enak bubur ayam juga cukup mengenyangkan di perut. harga bubur ayam juga relatif. Bubur ayam ini sangat nikmat dimakan sebagai sarapan atau untuk menu makan siang dan malam.