Chinese Chicken Congee.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat memasak Chinese Chicken Congee hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Chinese Chicken Congee yuk!
Bahan-bahan Chinese Chicken Congee
- Gunakan 100 gram of beras, cuci bersih.
- Diperlukan 100 gram of dada ayam, rebus, sisakan airnya, potong-potong.
- Diperlukan 750-1000 ml of air kaldu ayam.
- Diperlukan 1 ruas jempol of jahe, potong korek api.
- Gunakan 1 batang of daun bawang, potong-potong.
- Siapkan 1/2 sdt of minyak wijen.
- Gunakan secukupnya of Garam.
- Gunakan of Kaldu ayam bubuk atau blok secukupnya.
Langkah-langkah memasak Chinese Chicken Congee
- Rebus dada ayam sampai matang, angkat, tiriskan, sisihkan airnya untuk bahan kaldu, lalu potong-potong atau suwir-suwir dagingnya, sisihkan..
- Cuci bersih beras, beri air kaldu ayam secukupnya, masukkan potongan jahe (bisa juga jahenya untuk taburan), dan separuh (atau secukupnya) dada ayam rebus yang sudah dipotong atau disuwir-suwir lalu masak dengan API SEDANG (slow cooking). Untuk air kaldu, bisa dimasukkan secara bertahap, misal 750ml dulu untuk dimasak dengan beras, baru sisanya kemudian, disesuaikan dengan selera masing-masing untuk kekentalannya. Bila masih terlalu kental bisa ditambahkan air..
- Tambahkan minyak wijen, garam dan kaldu ayam bubuk, aduk rata, koreksi rasa dan masak sampai matang..
- Angkat dan sajikan dengan taburan daun bawang, potongan jahe (optional), dan sisa potongan atau suwiran ayam. Tambahkan kecap asin bila suka..