Bubur Ayam.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat membuat Bubur Ayam hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bubur Ayam!
Bahan Bubur Ayam
- Siapkan 1 ekor of ayam kampung/ boiler jg bisa.
- Diperlukan 4 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 7 siung of bawang merah.
- Diperlukan 2 ruas of kunyit.
- Gunakan of Kaldu jamur (saya pakai totole).
- Sediakan secukupnya of Garam.
- Siapkan of Kecap asin.
- Siapkan secukupnya of Ketumbar.
- Sediakan secukupnya of Lada.
- Dibutuhkan 4 of centong Nasi.
- Siapkan 2 lembar of daun pandan.
- Gunakan 1/4 butir of kelapa tua.
- Gunakan secukupnya of Gula pasir.
- Siapkan of Serai, daun salam, lengkuas.
- Sediakan of Daun bawang.
- Siapkan of Cakwe (saya beli).
- Diperlukan of Emping/ kerupuk.
- Sediakan of Bawang goreng.
- Dibutuhkan of kecap manis.
Cara membuat Bubur Ayam
- Rebus ayam buat kaldunya.
- Tumis bumbu halus bawang merah bawang putih kunyit ketumbar, serai, lengkuas, daun salam lalu masukan kaldu dan ayamnya. Setelah itu masukan kaldu jamur, lada, garam sedikit, sedikit gula pasir, 1sdm kecap asin.
- Tes rasa lalu sisihkan ayam.
- Beberapa ayam, daging/ kulit/ jeroan bisa dipotong digoreng dan ditusuk untuk sate, atau tanpa goreng (sate ungkep), sisanya untuk suwiran bubur.
- Buat bubur : nasi dihaluskan menggunakan centong (supaya cepat masak) lalu diberi air santan, daun pandan, kaldu jamur sedikit, dan garam sedikit, aduk hingga tanak.
- Tinggal dihidangkan, bubur, ayam suwir, bawang goreng, daun bawang, emping, cakwe, kecap, sate, kuah kaldu.