Bubur Ayam ala Ta Wan.
Sobat dapat menyiapkan Bubur Ayam ala Ta Wan hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bubur Ayam ala Ta Wan!
Bahan Bubur Ayam ala Ta Wan
- Siapkan of Tumisan.
- Dibutuhkan 1-2 batang of Daun bawang diiris.
- Sediakan 1-2 batang of Seledri diiris.
- Gunakan 4 ruas of Jahe diiris besar besar.
- Sediakan 2-4 of Sereh digeprek.
- Siapkan 2 lembar of Daun salam.
- Diperlukan of Bahan lain.
- Diperlukan of Nasi matang dari 3 cup beras.
- Dibutuhkan of Ayam potong untuk kaldu.
- Sediakan of Dada ayam tanpa tulang.
- Gunakan 1 buah of Jeruk nipis.
- Diperlukan of Garam.
- Dibutuhkan of Lada putih.
- Diperlukan 2-3 liter of air.
Langkah-langkah memasak Bubur Ayam ala Ta Wan
- Lumuri ayam potong (dan dada ayam) dengan jeruk nipis sebentar, lalu dicuci bersih.
- Tumis bumbu tumisan dengan minyak sedikit, sampai harum.
- Masukkan ayam potong kedalam bumbu tumisan, aduk dan biarkan sebentar.
- Masukkan air 2 liter, masak sampai ayam matang dan keluar kaldunya.
- Ambil buih buih yang mengambang dari kaldu ayam. Keluarkan ayam dan saring semua bumbu tumis dari air kaldu..
- Masukkan nasi matang ke dalam air kaldu, masak hingga menjadi bubur. Tambahkan air secukupnya jika bubur terlalu kental..
- Setelah bubur matang tambahkan garam dan lada putih. Matikan kompor. Tidak perlu tambah kaldu ayam bubuk, karena nanti bubur akan berubah warnanya jadi kekuningan kalau ditambah kaldu bubuk..
- Balur dada ayam dan ayam sisa rebusan kaldu dengan sedikit garam dan lada putih. Masak dengan sedikit minyak sampai kecoklatan kemudian suir suir..
- Sajikan bubur ayam dengan ayam suir, irisan daun bawang dan seledri, dan topping lain sesuai selera. Saya pakai cakwe, stick keju, kecap manis/kecap pedas..