Cara Membuat "KEKOLEH (bubur sumsum)" Kekinian

"KEKOLEH (bubur sumsum)". Lihat juga resep Bubur sumsum istimewa enak lainnya. Bubur sumsum yang terbuat dari tepung beras mengandung karbohidrat yang tinggi jadi sangat cocok sebagai masakan sehat untuk bekal sekolah. Bubur sumsum juga dapat dijadikan sebagai pengganti makanan pokok nasi jika anak anda susah makan.

Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menghidangkan "KEKOLEH (bubur sumsum)" hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep "KEKOLEH (bubur sumsum)"!

Bahan-bahan "KEKOLEH (bubur sumsum)"

1. Dibutuhkan 250 gr of tepung beras.
2. Dibutuhkan 50 gr of hunkwe.
3. Diperlukan 750 ml of air.
4. Diperlukan 300 ml of air daun suji & air pandan.
5. Diperlukan 3 sdm of air kapur sirih.
6. Siapkan 1/2 sdt of garam.
7. Gunakan of BAHAN AIR GULA=.
8. Siapkan 600 ml of santan (kental).
9. Gunakan 150 gr of gula merah.
10. Dibutuhkan 50 gr of gula pasir.
11. Sediakan 1/2 sdt of garam.
12. Sediakan 1 helai of daun pandan.

Langkah-langkah memasak "KEKOLEH (bubur sumsum)"

1. Rebus air sampai mendidih. Siapkan wadah, campurkan tepung beras, tepung hunkwe, garam, air kapur sirih, air daun suji dan pandan. Aduk rata sampai membentuk adonan.
2. Setelah air mendidih masukkan adonan dan aduk hingga rata. Masak dengan api kecil di panci yang tertutup rapat. 4 menit sekali aduk dan tutup lagi. Waktu memasak kurang lebih 40 menit (sampai adonan matang).
3. Sebelum adonan matang buat dulu air gulanya. Caranya: Tuangkan santan, garam, gula merah, gula pasir, dan daun pandan di dalam panci. Masak sampai mendidih.
4. Siapkan loyang dan olesi dengan margarin/minyak goreng (agar adonan tidak lengket). Lalu masukkan adonan kedalam loyang. Ratakan adonan dan biarkan sampai setengah dingin.
5. Setelah lumayan dingin, potong kekoleh sesuai selera dan taruh di wadah (piring, mangkok) kemudian siram menggunakan air gula secukupnya. Kekoleh pun sudah bisa di sajikan.