Bubur Ayam Sehat.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat membuat Bubur Ayam Sehat hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bubur Ayam Sehat yuk!
Bahan Bubur Ayam Sehat
- Diperlukan 1 cup of beras.
- Gunakan 2500 ml of air minum.
- Siapkan 1 butir of telur ayam.
- Sediakan Secukupnya of dada ayam (cincang).
- Siapkan Secukupnya of hati ayam (iris dadu).
- Siapkan 1/2 bungkus of santan kara kecil.
- Sediakan 1/2 buah of wortel sedang (iris dadu kecil).
- Gunakan Sedikit of minyak goreng.
- Gunakan of Bumbu:.
- Siapkan 3 siung of bawang putih (cincang).
- Sediakan 1,5 cm of jahe parut.
- Sediakan 1 siung of bawang putih + 1 siung bawang merah (haluskan).
- Siapkan 1/2 batang of daun bawang ijo.
- Diperlukan Secukupnya of lada, gula dan garam.
- Dibutuhkan of Bahan pelengkap:.
- Sediakan Secukupnya of daun seledri (iris tipis).
- Sediakan 5 biji of cakue (potong-potong).
- Dibutuhkan of Sate hati ayam + kentang.
- Siapkan of Kerupuk bawang.
Langkah-langkah membuat Bubur Ayam Sehat
- Cuci bersih dada dan hati ayam. Rebus sebentar dengan air kran lalu ganti dengan air minum, rebus hingga menjadi air kaldu. Tiriskan dada dan hati ayam, sisihkan.
- Cuci bersih beras, masukkan ke dalam panci tambahkan air kaldu 1.250 ml, masak dengan api sedang.
- Setelah rebusan beras mendidih, masukkan telur aduk terus hingga air kaldu menyusut.
- Tumis bumbu dengan sedikit minyak hingga harum, masukkan sisa air kaldu, dada dan hati ayam. Biarkan mendidih lalu tambahkan daun bawang, masak sebentar.
- Masukkan ke dalam panci adonan bubur beserta wortel, tambahkan garam, lada dan gula aduk terus.
- Masukkan santan, aduk terus hingga kuah menyusut. Tes rasa, jika kurang gurih bisa tambahkan santan.
- Penyajian ambil secukupnya bubur susun toping irisan cakue, sate hati ayam+kentang, daun seledri dan kerupuk.