Cara Membuat Bubur ayam kampung Kekinian

Bubur ayam kampung. Misalnya bubur ayam Sukabumi memiliki ciri khas menambahkan telur ayam kampung mentah yang diletakkan di atas bubur yang masih panas sehingga telur bisa termasak setengah matang. Bubur Ayam di Jakarta terkenal banget menjadi salah satu dish yang pas buat dimakan saat sarapan. Tak hanya di Indonesia, menu ini ternyata cukup populer juga di sebagian besar negara Asia.

Teman-teman, kali ini saya ajak kalian mampir ke Warung Bubur Ayam Kampung Nyemplung, di kompleks Pasar Modern Kota Wisata, Tambun. Bubur ayam kampung sendiri sangat susah untuk menemukannya karena hanya sedikit yang berani menjualnya mungkin karena harus memberikan harga yang sedikit mahal. Untuk resep bubur ayam kampung spesial ini adalah menu bubur ayam sangat pas untuk menu sarapan keluarga. Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat membuat Bubur ayam kampung hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Bubur ayam kampung!

Bahan-bahan Bubur ayam kampung

1. Diperlukan 500 g of nasi putih (matang).
2. Gunakan 1 liter of air (kaldu ayam).
3. Siapkan of Topping ayam :.
4. Gunakan 1/2 ekor of ayam kampung.
5. Sediakan 6 siung of bawang putih.
6. Dibutuhkan 4 siung of bawang merah.
7. Siapkan of merica.
8. Diperlukan of garam.
9. Diperlukan of penyedap.
10. Siapkan of gula.
11. Gunakan 2 butir of kemiri.
12. Dibutuhkan of Topping lain=.
13. Gunakan 5 bj of cakwe.
14. Dibutuhkan 250 g of kacang goreng.
15. Sediakan 50 g of jaipo (tongjai).
16. Sediakan of bawang goreng.
17. Gunakan of bawang daun.
18. Gunakan of kecap asin.
19. Dibutuhkan of merica.

Sebab bubur ayam rendah karbohidrat dan menyehatkan. Ayam kampung merupakan salah satu jenis ternak unggas yang telah memasyarakat dan tersebar di seluruh pelosok nusantara. Bagi masyarakat Indonesia, ayam kampung sudah bukan hal asing. Keunggulan Ayam Kampung Dibanding Ayam Negeri.

Cara memasak Bubur ayam kampung

1. Bubur= rebus ayam kampung dalam 1 liter air + 4 siung bawang pugih geprek hingga keluar kaldu ayamnya (kurang lebih 30 menit). Saring ayam dan bawang putih. Tambahkan nasi putih ke dalam air kaldu, bumbui dengan garam merica dan oenyedap, masak hingga menjadi bubur (kurang lebih 30 menit). Nb= sesekali aduk agar bagian bawah bubur tidak gosong.
2. Topping ayam= cincang halus ayam rebus (ayam dr air kaldu no.1). Haluskan 2 siung bawang putih, bawang merah, kemiri. Tumis bumbu, masukkan ayam, bumbui dengan garam merica dan gula, tambahkan sedikit air. Masak hingga air menyusut habis..
3. Penyajian= masukkan bubur ke dalam mangkok, beri kecap asin dan merica di atas nya. Kemudian tambahkan toping ayam,cakwe yg dipotong kecil, kacang goreng, jaipo (dicincang halus, beri kecap asin, tumis dengan sedikit minyak dan mentega hingga kering), bawang daun, dan bawang goreng..

Ayam kampung memiliki peminat yang tidak sedikit. Hal ini memberi keuntungan pada pebisnis untuk melebarkan pasar mereka. Membuat kuah bubur, rebus ayam kampung dan masak sampai matang. Tumis bumbu halus sampai mengeluarkan bumbu harum. Angkat dan masukan air rebusan ayam kemudian aduk sampai rata.