Bubur ayam kuah kuning. Selain suwiran ayam, bubur ayam juga sering disajikan dengan kacang kedelai, irisan cakue, tongcai, irisan daun bawang, bawang goreng, dan tak ketinggalan kerupuk atau emping. Kuah: Dalam panci, tumis bumbu halus hingga wangi. Haiii hari ini aku masak bubur ayam kuah kuning.
Bubur Ayam Kuning merupakan menu khas untuk makan pagi orang Indonesia yang sangat legendaris.
Meskipun banyak versi, tapi yang satu ini dipastikan Misalnya saja bubur ayam Cirebon.
Tentunya ini berbeda dengan versi Bandung yang tidak menggunakan kuah kuning sama sekali.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menghidangkan Bubur ayam kuah kuning hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bubur ayam kuah kuning yuk!
Bahan Bubur ayam kuah kuning
- Diperlukan 1 gelas of beras kualitas oke (sy pake mug).
- Siapkan of Ayam kuning yg masih melimpah kuahnya, pisahkan antara ayam dan kuah (saring).
- Gunakan 2 buah of Cakwe.
- Gunakan of Daun bawang di rajang.
- Dibutuhkan of Bawang goreng.
- Gunakan of Lada bubuk.
- Diperlukan of Kecap.
- Sediakan of Kerupuk.
- Siapkan of Sambal goreng.
Tambahkan juga kecap dan sambal sesuai selera. Bubur ayam kuah kuning (foto: @maccby_kitchen). GenPI.co - Banyak pilihan makanan untuk disantap saat sarapan, salah satunya yang banyak Menjadi makanan favorit di pagi hari, tentunya banyak pedagang yang menjual bubur ayam. Kamu tinggal memilih satu di antaranya, sesuai selera.
Cara memasak Bubur ayam kuah kuning
- Cuci bersih beras lalu rendam satu jam.
- Goreng ayam, lalu suir dan campur antara cakwe yg sdh diiris tipis.
- Buat sambal goreng : bawang merah, bwg putih, cabai rawit, cabai merah di goreng. Haluskan. Tumis kembali dgn minyak yg sama tambahkan garam dan penyedap.
- Buat bubur: masak di panci beras yg sdh direndam dgn air yg banyak. Tambahkan daun salam. Biarkan mendidih dulu. Lalu aduk jika beras sdh mengembang. Teruuuus aduk sampai bubur halus dan hilang tekstur nasinya. Tambakan garam, lada bubuk dan kaldu ayam instan secukupnya..
- Susun bubur : bubur, kuah kuning, kecap, lada bubuk, daun bawang, bawang goreng, cakwe dan ayam, kerupuk dan sambal. Sajikan panas..
Bubur ayam Cianjur menggunakan kuah pais, yakni bahan dan bumbu yang sering digunakan untuk membuat pepes. Dibawah ini adalah resep Bubur ayam Betawi memang sangat populer terutama di Jakarta. Salah satu yang membuatnya sedikit berbeda adalah kuahnya yang berwarna kuning. Misalnya bubur ayam Sukabumi memiliki ciri khas menambahkan telur ayam kampung mentah yang diletakkan di atas bubur yang masih panas sehingga telur bisa termasak setengah matang. Kemudian untuk bubur ayam Tegal, memiliki ciri penyajian bubur dengan kuah bumbu kuning yang khas.