Bubur ayam kuah kuning. Selain suwiran ayam, bubur ayam juga sering disajikan dengan kacang kedelai, irisan cakue, tongcai, irisan daun bawang, bawang goreng, dan tak ketinggalan kerupuk atau emping. Kuah: Dalam panci, tumis bumbu halus hingga wangi. Haiii hari ini aku masak bubur ayam kuah kuning.
Bubur Ayam Kuning merupakan menu khas untuk makan pagi orang Indonesia yang sangat legendaris.
Meskipun banyak versi, tapi yang satu ini dipastikan Misalnya saja bubur ayam Cirebon.
Tentunya ini berbeda dengan versi Bandung yang tidak menggunakan kuah kuning sama sekali.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat membuat Bubur ayam kuah kuning hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bubur ayam kuah kuning yuk!
Bahan Bubur ayam kuah kuning
- Sediakan of Bahan.
- Gunakan of bubur putih polos.
- Siapkan of Bumbu kuning.
- Dibutuhkan of bumbu halus.
- Gunakan 3-4 of bamer besar.
- Sediakan 2 of baput.
- Siapkan 2 of kemiri.
- Diperlukan 1 ruas of kunyit.
- Siapkan of bumbu tambahan.
- Sediakan iris of lengkuas.
- Gunakan 1 of serai geprek.
- Siapkan 3 of daun salam.
- Diperlukan 3 of daun jeruk.
- Dibutuhkan of Pelengkap.
- Siapkan of telur rebus.
- Siapkan of ayam goreng suwir.
- Gunakan of cakwe (ga pk krn ga bkn).
- Gunakan of bawang goreng.
- Siapkan of kecap manis.
- Dibutuhkan of kecap asin (optional).
- Gunakan of kerupuk bawang.
- Dibutuhkan iris of daun bawang & seledri.
Tambahkan juga kecap dan sambal sesuai selera. Bubur ayam kuah kuning (foto: @maccby_kitchen). GenPI.co - Banyak pilihan makanan untuk disantap saat sarapan, salah satunya yang banyak Menjadi makanan favorit di pagi hari, tentunya banyak pedagang yang menjual bubur ayam. Kamu tinggal memilih satu di antaranya, sesuai selera.
Cara membuat Bubur ayam kuah kuning
- Masak nasi smp jd bubur, ak pakai nasi biar ga ngabisin gas ☺️ pas msk ksh sdkt garam biar ada rasa. kl mau gurih buburnya, bs ksh penyedap ya..
- Bumbu kuning : blender bawang, kemiri dan kunyit. Tumis bumbu halus, Masukan lengkuas, serai, daun salam n jeruk. Tumis smp wangi dan matang..
- Masukan air skitar 500 ml (bila bisa pakai air kaldu ayam lbh enak). Masak sebentar biar kuahnya wangi bumbu..
- Bumbui kuah kuning dgn garam, sdkt gula, merica dan sdkt kaldu jamur / micin. Bila rasa sdh pas, buang daun2an, lengkuas n serainya.
- Finishing taruh bubur di mangkok, beri kuah kuning dan beri topping spt ayam goreng, cakwe, kerupuk daun bawang iris dan bawang goreng, kecap manis n asin (optional). Beri sambal rawit biar lbh nikmat..
Bubur ayam Cianjur menggunakan kuah pais, yakni bahan dan bumbu yang sering digunakan untuk membuat pepes. Dibawah ini adalah resep Bubur ayam Betawi memang sangat populer terutama di Jakarta. Salah satu yang membuatnya sedikit berbeda adalah kuahnya yang berwarna kuning. Misalnya bubur ayam Sukabumi memiliki ciri khas menambahkan telur ayam kampung mentah yang diletakkan di atas bubur yang masih panas sehingga telur bisa termasak setengah matang. Kemudian untuk bubur ayam Tegal, memiliki ciri penyajian bubur dengan kuah bumbu kuning yang khas.