167. Bubur Ayam Kuah Kuning. Tak hanya pagi hari, bubur ayam sekarang juga mudah ditemui sore hingga malam hari. Bubur lembut ini memang cocok jika disantap untuk mengenyangkan Selain suwiran ayam, bubur ayam juga sering disajikan dengan kacang kedelai, irisan cakue, tongcai, irisan daun bawang, bawang goreng. Bubur ayam yang diberi kuah kuning super gurih siapa yang berani menolaknya?
Membuat bubur ternyata nggak sesulit yang dibayangkan lho.
Buat bubur di malam hari lalu pagi tinggal membuat kuahnya maka bubur ayam lezat rasa rumahan bisa jadi menu sarapan untuk keluarga tercinta ^^.
Bubur ayam kuah kuning (foto: @maccby_kitchen).
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menghidangkan 167. Bubur Ayam Kuah Kuning hanya dengan menggunakan 34 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep 167. Bubur Ayam Kuah Kuning!
Bahan-bahan 167. Bubur Ayam Kuah Kuning
- Sediakan of Bahan Bubur Nasi.
- Dibutuhkan 5-6 sdk of nasi (nasi matang sisa semalam yang masih layak).
- Sediakan 1-2 buah of ceker, potong jadi 2 bagian.
- Dibutuhkan Sejumput of garam.
- Siapkan 1 lembar of daun salam.
- Siapkan Secukupnya of air matang.
- Diperlukan of Bumbu halus.
- Sediakan 7 siung of bawang merah.
- Siapkan 3 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 3 cm of kunyit, sangrai.
- Gunakan 1 sdt of ketumbar, sangrai.
- Diperlukan 3 butir of kemiri, sangrai.
- Diperlukan 1 cm of jahe.
- Dibutuhkan 1 cm of lengkuas.
- Diperlukan of Bahan Lain untuk ditumis bersama bumbu halus.
- Gunakan 1 batang of serai.
- Sediakan 1-2 lembar of daun salam.
- Sediakan of Bahann Kuah kaldu.
- Diperlukan 250 gr of daging + tulang ayam.
- Gunakan 900 ml of air matang.
- Diperlukan Secukupnya of garam.
- Siapkan Secukupnya of kaldu bubuk rasa ayam.
- Dibutuhkan of Bahan Pelengkap.
- Dibutuhkan of Udang rebon goreng.
- Gunakan of Kacang tanah goreng.
- Dibutuhkan of Bawang merah goreng.
- Siapkan Potongan of cakwe.
- Sediakan of Suwiran ayam.
- Siapkan of Daun bawang.
- Gunakan of Seledri.
- Gunakan of Lada bubuk.
- Sediakan of Kerupuk.
- Dibutuhkan of Sambal.
- Dibutuhkan of Kecap.
GenPI.co - Banyak pilihan makanan untuk disantap saat sarapan, salah satunya yang banyak dipilih adalah bubur ayam. Menjadi makanan favorit di pagi hari, tentunya banyak pedagang yang menjual bubur ayam. Tambahkan juga kecap dan sambal sesuai selera. Bubur ayam betawi is also referred to as bubur ayam Jakarta.
Langkah-langkah memasak 167. Bubur Ayam Kuah Kuning
- Blender nasi sisa semalam yang layak pakai hgg berstekstur agak lembut..
- Masak bubur dengan ditambahkan air secukupnya, tulang ceker ayam, daun salam dan sejumput garam. Masak hgga mengental sambil terus diaduk ketika memasak agar tidak gosong dibagian bawahnya. Jika sudah matang, matikan api. Sisihkan..
- Rebus semua bahan kuah kaldu termasuk garam dan kaldu bubuk rasa ayam, koreksi rasa. Rebus dan masak ayam hgg matang dan keluar kaldunya. Matikan api dan angkat. Sisihkan..
- Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun salam dan serai. Tumis kembali hgg tidak berbau daun dan bumbu tanak. Matikan api dan angkat..
- Masukan bumbu halus ke dalam kuah kaldu, aduk kuah kaldu hgg bumbu tumis tercampur merata. Bisa sambil dipanaskan dengan api sedang agar kuah tetap hangat..
- Ambil daging ayam dalam kuah lalu goreng pada minyak panas hgg matang dan suwir2 ayam untuk topping bubur..
- Hidangkan bubur nasi kuah kuning dengan bahan pelengkap lainnya..
- Sajikan bubur dalam mangkuk dan beri berbagai topping yg telah disajikan. Selamat menikmati..
Betawi refers to an ethnic group that lives in Jakarta and its surrounding area. The chicken porridge has been adapted and cooked by using local spices and herbs and usually served by drenching the yellow-turmeric chicken broth (kuah. Salah satunya bubur ayam kuah kuning. Karena varian bubur ini biasanya sangat enak dinikmati dengan tambahan sedikit kuahnya yang berwarna kuning. Sementara itu, untuk membuat bubur ayam favorit berkuah kuning ternyata nggak sesulit yang dibayangkan lho.