Bubur ayam kuah kuning. Selain suwiran ayam, bubur ayam juga sering disajikan dengan kacang kedelai, irisan cakue, tongcai, irisan daun bawang, bawang goreng, dan tak ketinggalan kerupuk atau emping. Kuah: Dalam panci, tumis bumbu halus hingga wangi. Haiii hari ini aku masak bubur ayam kuah kuning.
Bubur Ayam Kuning merupakan menu khas untuk makan pagi orang Indonesia yang sangat legendaris.
Meskipun banyak versi, tapi yang satu ini dipastikan Misalnya saja bubur ayam Cirebon.
Tentunya ini berbeda dengan versi Bandung yang tidak menggunakan kuah kuning sama sekali.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat membuat Bubur ayam kuah kuning hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bubur ayam kuah kuning!
Bahan-bahan Bubur ayam kuah kuning
- Gunakan 1 ekor of ayam kampung, potong - potong.
- Siapkan 2 bh of serai, geprek.
- Gunakan 2 bh of daun salam.
- Sediakan 2 bh of daun jeruk.
- Gunakan of Gula.
- Dibutuhkan of Garam.
- Sediakan of Merica.
- Gunakan 1 L of air (untuk kuah kuning).
- Sediakan of Minyak goreng untuk menumis.
- Siapkan of HALUSKAN :.
- Siapkan 10 bh of bawang merah.
- Sediakan 6 bh of bawang putih.
- Diperlukan of Jahe.
- Gunakan of Lengkuas.
- Dibutuhkan of Kunyit.
- Siapkan of Kemiri.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of ketumbar.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of merica.
- Gunakan of BAHAN BUBUR :.
- Diperlukan 2 gelas of beras.
- Dibutuhkan 2.5 L of air.
- Gunakan of Topping untuk bubur :.
- Gunakan of Cakwe.
- Dibutuhkan of Emping.
- Siapkan of Telur rebus.
- Diperlukan of Ayam suwir.
Tambahkan juga kecap dan sambal sesuai selera. Bubur ayam kuah kuning (foto: @maccby_kitchen). GenPI.co - Banyak pilihan makanan untuk disantap saat sarapan, salah satunya yang banyak Menjadi makanan favorit di pagi hari, tentunya banyak pedagang yang menjual bubur ayam. Kamu tinggal memilih satu di antaranya, sesuai selera.
Cara memasak Bubur ayam kuah kuning
- Masak beras dengan 2.5 Liter air, masak hingga menjadi bubur.
- Di tempat lain, tumis bumbu halus hingga wangi,kemudian masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk, aduk hingga wangi.
- Setelah wangi, masukkan ayam aduk hingga ayam berubah warna, lalu masukkan air,kecilkan api, masak hingga ayam empuk.
- Setelah ayam empuk, angkat ayam, tiriskan,kemudian goreng ayam hingga berwarna coklat keemasan, kemudian suwir - suwir ayam tersebut.
- Sisa kuah kuning dr ayam tadi, jadi kuah untuk bubur, beri rasa (gula garam merica).
- Sajikan bubur bersama telur rebus, kerupuk, ayam suwir, cakwe ❤️.
Bubur ayam Cianjur menggunakan kuah pais, yakni bahan dan bumbu yang sering digunakan untuk membuat pepes. Dibawah ini adalah resep Bubur ayam Betawi memang sangat populer terutama di Jakarta. Salah satu yang membuatnya sedikit berbeda adalah kuahnya yang berwarna kuning. Misalnya bubur ayam Sukabumi memiliki ciri khas menambahkan telur ayam kampung mentah yang diletakkan di atas bubur yang masih panas sehingga telur bisa termasak setengah matang. Kemudian untuk bubur ayam Tegal, memiliki ciri penyajian bubur dengan kuah bumbu kuning yang khas.