Bubur Ayam Kuah Kuning. Selain suwiran ayam, bubur ayam juga sering disajikan dengan kacang kedelai, irisan cakue, tongcai, irisan daun bawang, bawang goreng, dan tak ketinggalan kerupuk atau emping. Kuah: Dalam panci, tumis bumbu halus hingga wangi. Haiii hari ini aku masak bubur ayam kuah kuning.
Bubur Ayam Kuning merupakan menu khas untuk makan pagi orang Indonesia yang sangat legendaris.
Meskipun banyak versi, tapi yang satu ini dipastikan Misalnya saja bubur ayam Cirebon.
Tentunya ini berbeda dengan versi Bandung yang tidak menggunakan kuah kuning sama sekali.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat membuat Bubur Ayam Kuah Kuning hanya dengan menggunakan 32 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bubur Ayam Kuah Kuning!
Bahan-bahan Bubur Ayam Kuah Kuning
- Siapkan 2 of dada ayam fillet (biar kaldu ga kotor).
- Gunakan Secukupnya of air utk merebus.
- Dibutuhkan of 🌸 bahan bubur:.
- Gunakan 1 cup of beras.
- Diperlukan 4-5 cup of air / air kaldu ayam (saya 4,5 cup air).
- Dibutuhkan 2 lembar of daun salam (robek daunnya).
- Sediakan 1 batang of serai (memarkan dan simpul).
- Diperlukan Secukupnya of garam.
- Gunakan of 🌸 kuah kuning:.
- Sediakan 3 siung of bawang merah.
- Gunakan 4 siung of bawang putih.
- Sediakan 1 jempol of kunyit.
- Sediakan 2 butir of kemiri.
- Sediakan 1 batang of serai (memarkan dan simpul).
- Sediakan 2 lembar of daun salam (robek daunnya).
- Dibutuhkan 2 lembar of daun jeruk (robek daunnya).
- Dibutuhkan Secukupnya of air / air kaldu ayam (sekitar 1 mangkuk besar).
- Siapkan 100 ml of santan (saya pakai 1 sachet santan bubuk).
- Sediakan Secukupnya of garam.
- Dibutuhkan of 🌸 pelengkap :.
- Diperlukan of Kecap manis.
- Sediakan of Daun seledri.
- Sediakan of Kacang tanah / kedelai goreng.
- Siapkan of Cakwe goreng.
- Sediakan of Kerupuk.
- Dibutuhkan of Sate telur puyuh.
- Sediakan of Bawang goreng.
- Sediakan of 🌸 sambal :.
- Siapkan Secukupnya of rawit merah.
- Diperlukan Secukupnya of cebe keriting.
- Sediakan Secukupnya of garam.
- Siapkan 1 sdm of minyak.
Tambahkan juga kecap dan sambal sesuai selera. Bubur ayam kuah kuning (foto: @maccby_kitchen). GenPI.co - Banyak pilihan makanan untuk disantap saat sarapan, salah satunya yang banyak Menjadi makanan favorit di pagi hari, tentunya banyak pedagang yang menjual bubur ayam. Kamu tinggal memilih satu di antaranya, sesuai selera.
Cara memasak Bubur Ayam Kuah Kuning
- Ayam : Cuci bersih ayam, didihkan air, masukan ayam, rebus sampai matang. Angkat dan goreng. Setelah digoreng, suir-suir dagingnya. Air rebusan bisa untuk kuah kuning atau bubur..
- Bubur: Masukan semua bahan bubur ke rice cooker. Tekan tombol on, masak sampai matang. (Note: kalau belum jd bubur bisa tambah air lg dan masak kembali. Kadang tergantung jenis beras).
- Kuah Kuning: blender bawang putih, bawang merah, kemiri, dan kunyit. Tumis dengan sedikit minyak sampai harum, masukan daun salam, daun jeruk dan serai. Masukan air, tunggu sampai mendidih, tambahkan santan dan garam. Aduk dan masak sampai matang..
- Sate Telur Puyuh Super Gampang: rebus telur puyuh dengan kecap dan bawang putih cincang sampai telur kecoklatan..
- Sambal: rebus semua cabai, blender dan masak sampai matang dengan sedikit minyak (agar lebih tahan lama)..
- Sajikan dengan bahan pelengkap lainnya..
- Siap di hidangkan 😊.
- #timbuburdiaduk 😁.
Bubur ayam Cianjur menggunakan kuah pais, yakni bahan dan bumbu yang sering digunakan untuk membuat pepes. Dibawah ini adalah resep Bubur ayam Betawi memang sangat populer terutama di Jakarta. Salah satu yang membuatnya sedikit berbeda adalah kuahnya yang berwarna kuning. Misalnya bubur ayam Sukabumi memiliki ciri khas menambahkan telur ayam kampung mentah yang diletakkan di atas bubur yang masih panas sehingga telur bisa termasak setengah matang. Kemudian untuk bubur ayam Tegal, memiliki ciri penyajian bubur dengan kuah bumbu kuning yang khas.