Bubur ayam kuah kuning. Selain suwiran ayam, bubur ayam juga sering disajikan dengan kacang kedelai, irisan cakue, tongcai, irisan daun bawang, bawang goreng, dan tak ketinggalan kerupuk atau emping. Kuah: Dalam panci, tumis bumbu halus hingga wangi. Haiii hari ini aku masak bubur ayam kuah kuning.
Bubur Ayam Kuning merupakan menu khas untuk makan pagi orang Indonesia yang sangat legendaris.
Meskipun banyak versi, tapi yang satu ini dipastikan Misalnya saja bubur ayam Cirebon.
Tentunya ini berbeda dengan versi Bandung yang tidak menggunakan kuah kuning sama sekali.
Kalian dapat memasak Bubur ayam kuah kuning hanya dengan menggunakan 33 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bubur ayam kuah kuning yuk!
Bahan-bahan Bubur ayam kuah kuning
- Dibutuhkan of Bubur.
- Sediakan 300 gr of beras cuci bersih.
- Diperlukan 3.5 liter of air.
- Gunakan 2.5 sdt of garam.
- Sediakan 1 sdt of kaldu bubuk non msg.
- Gunakan 2 lembar of daun salam.
- Sediakan of Kuah kuning.
- Dibutuhkan 1/2 kg of ayam rebus dg api kecil sampai keluar kaldu (1/2 jam).
- Dibutuhkan 1.5 lt of kaldu ayam (rebusan ayam).
- Gunakan 2 batang of sereh.
- Siapkan 2 lembar of daun jeruk.
- Gunakan 2 lembar of daun salam.
- Dibutuhkan 1 sdt of kaldu bubuk.
- Sediakan 2 sdt of garam (sesuai Selera).
- Sediakan 1/2 sdt of merica.
- Dibutuhkan 1 sdt of gula.
- Siapkan 1/2 cm of Lengkuas (Sy py dikit bgt).
- Dibutuhkan secukupnya of Minyak untuk menggoreng.
- Diperlukan of Bumbu halus.
- Diperlukan 6 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 4 siung of bawang putih.
- Diperlukan 1/2 sdt of kunyit.
- Gunakan 4 bh of kemiri.
- Siapkan 1/2 sdt of ketumbar.
- Dibutuhkan of Pelengkap.
- Gunakan secukupnya of Kerupuk.
- Gunakan sesuai selera of Sambal.
- Gunakan secukupnya of Kecap manis.
- Siapkan Secukupnya of Bawang goreng.
- Sediakan of Cakwe (sudah Ada Di resep saya).
- Siapkan of https://cookpad.com/id/resep/2244692-cakwe.
- Sediakan 1 batang of seledri Potongan.
- Gunakan sesuai selera of Kacang kedelai (Sy pake kacang bawang).
Tambahkan juga kecap dan sambal sesuai selera. Bubur ayam kuah kuning (foto: @maccby_kitchen). GenPI.co - Banyak pilihan makanan untuk disantap saat sarapan, salah satunya yang banyak Menjadi makanan favorit di pagi hari, tentunya banyak pedagang yang menjual bubur ayam. Kamu tinggal memilih satu di antaranya, sesuai selera.
Cara memasak Bubur ayam kuah kuning
- Bubur.
- Campur Semua bahan jd satu masak dg api sedang sambil diaduk sesekali, sampai menjadi bubur lembut koreksi rasa sisihkan.
- Rebus ayam, ambil kuah kaldu nya sisihkan.
- Kuah kuning.
- Panaskan Minyak tumis bumbu halus sampai benar2 matang dan harum, masukkan kaldu, ayam dan bumbu2 lain masak sampai matang, koreksi rasa. Angkat ayam nya.
- Panaskan Minyak goreng ayam sampai kering kemudian suir2 sisihkan.
- Penyajian ambil bubur kasi diatas nya potongan cakwe, suiran ayam, kacang kerupuk bawang goreng dan seledri tuang kuah kuning beri kecap dan sambal. Siap untuk dinikmati.
Bubur ayam Cianjur menggunakan kuah pais, yakni bahan dan bumbu yang sering digunakan untuk membuat pepes. Dibawah ini adalah resep Bubur ayam Betawi memang sangat populer terutama di Jakarta. Salah satu yang membuatnya sedikit berbeda adalah kuahnya yang berwarna kuning. Misalnya bubur ayam Sukabumi memiliki ciri khas menambahkan telur ayam kampung mentah yang diletakkan di atas bubur yang masih panas sehingga telur bisa termasak setengah matang. Kemudian untuk bubur ayam Tegal, memiliki ciri penyajian bubur dengan kuah bumbu kuning yang khas.