Bubur ayam kuah kuning. Selain suwiran ayam, bubur ayam juga sering disajikan dengan kacang kedelai, irisan cakue, tongcai, irisan daun bawang, bawang goreng, dan tak ketinggalan kerupuk atau emping. Kuah: Dalam panci, tumis bumbu halus hingga wangi. Haiii hari ini aku masak bubur ayam kuah kuning.
Bubur Ayam Kuning merupakan menu khas untuk makan pagi orang Indonesia yang sangat legendaris.
Meskipun banyak versi, tapi yang satu ini dipastikan Misalnya saja bubur ayam Cirebon.
Tentunya ini berbeda dengan versi Bandung yang tidak menggunakan kuah kuning sama sekali.
Teman-teman dapat memasak Bubur ayam kuah kuning hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bubur ayam kuah kuning yuk!
Bahan-bahan Bubur ayam kuah kuning
- Siapkan of 🌸 bubur:.
- Gunakan 6 of sendok nasi/ 1 mangkuk munjung nasi matang.
- Sediakan 4 of cup/gelas belimbing air kaldu ayam hasil rebusan.
- Diperlukan 1 sdm of garam.
- Gunakan 1 sdt of gula pasir.
- Gunakan 1 sdt of lada bubuk.
- Diperlukan 1 lembar of daun salam.
- Siapkan of 🌸 ayam kuah kuning:.
- Dibutuhkan 1/2 of ayam (aku paha dan dada).
- Sediakan 1 of lebar daun salam.
- Gunakan 1 batang of serai.
- Sediakan 1 ruas of jahe.
- Gunakan 4 cup of air kaldu ayam hasil rebusan.
- Diperlukan of bumbu halus:.
- Diperlukan 4 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 3 siung of bawang putih.
- Gunakan 3 butir of kemiri.
- Siapkan 1 sdt of ketumbar.
- Siapkan 1 ruas of kunyit (1 sdt bubuk kunyit).
- Sediakan of 🌸 pelengkap:.
- Sediakan of seledri (skip).
- Gunakan of cakwe (skip).
- Gunakan of kecap manis.
- Diperlukan of sambal (skip).
- Dibutuhkan of kerupuk / stick keju (skip).
- Sediakan of kacang kedelai goreng (saya kacang tanah).
Tambahkan juga kecap dan sambal sesuai selera. Bubur ayam kuah kuning (foto: @maccby_kitchen). GenPI.co - Banyak pilihan makanan untuk disantap saat sarapan, salah satunya yang banyak Menjadi makanan favorit di pagi hari, tentunya banyak pedagang yang menjual bubur ayam. Kamu tinggal memilih satu di antaranya, sesuai selera.
Langkah-langkah membuat Bubur ayam kuah kuning
- Kaldu ayam: Rebus ayam dengan 8 cup/gelas air + 1 batang seledri (optional) + 1 lembar daun salam sampai ayam mengeluarkan sarinya..
- Buburnya: masukkan smua bahannya dan harus sering diaduk2 ya agar biar ngga angus bawahnya, kekentalan sesuai keinginan ya, kalau mau encer tambahkan air lagi, tapi klo kental dikira2 saja.
- Ayam Kuah Kuning: tumis bumbu halus sampai harum, masukan jahe, daun salam dan serai. Lalu masukan ayam yg sudah direbus dan kaldunya. Bumbui dengan garam dan gula. Cek rasa. Sisihkan ayam, suir-suir dagingnya. Sajikan bubur dengan bubuhan lada dan pelengkap lainnya 😊.
Bubur ayam Cianjur menggunakan kuah pais, yakni bahan dan bumbu yang sering digunakan untuk membuat pepes. Dibawah ini adalah resep Bubur ayam Betawi memang sangat populer terutama di Jakarta. Salah satu yang membuatnya sedikit berbeda adalah kuahnya yang berwarna kuning. Misalnya bubur ayam Sukabumi memiliki ciri khas menambahkan telur ayam kampung mentah yang diletakkan di atas bubur yang masih panas sehingga telur bisa termasak setengah matang. Kemudian untuk bubur ayam Tegal, memiliki ciri penyajian bubur dengan kuah bumbu kuning yang khas.