Bubur ayam kampung. Misalnya bubur ayam Sukabumi memiliki ciri khas menambahkan telur ayam kampung mentah yang diletakkan di atas bubur yang masih panas sehingga telur bisa termasak setengah matang. Bubur Ayam di Jakarta terkenal banget menjadi salah satu dish yang pas buat dimakan saat sarapan. Tak hanya di Indonesia, menu ini ternyata cukup populer juga di sebagian besar negara Asia.
Teman-teman, kali ini saya ajak kalian mampir ke Warung Bubur Ayam Kampung Nyemplung, di kompleks Pasar Modern Kota Wisata, Tambun.
Bubur ayam kampung sendiri sangat susah untuk menemukannya karena hanya sedikit yang berani menjualnya mungkin karena harus memberikan harga yang sedikit mahal.
Untuk resep bubur ayam kampung spesial ini adalah menu bubur ayam sangat pas untuk menu sarapan keluarga.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menyiapkan Bubur ayam kampung hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bubur ayam kampung yuk!
Bahan-bahan Bubur ayam kampung
- Diperlukan 1 ekor of ayam kampung kecil.
- Dibutuhkan 2 liter of air utk kaldu ayam.
- Diperlukan 2 mangkok of nasi.
- Sediakan 1 1/2 sdt of garam.
- Dibutuhkan 1 sdt of kaldu jamur.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of merica.
- Sediakan of Pelengkap bubur :.
- Gunakan 2 btg of seledri, iris halus.
- Dibutuhkan secukupnya of Bawang goreng.
- Siapkan 3 pasang of cakwe, potong kasar.
- Dibutuhkan Secukupnya of caipu.
- Sediakan of Ayam suir.
- Siapkan of Telor rebus.
- Dibutuhkan of Abon ayam kampung.
Sebab bubur ayam rendah karbohidrat dan menyehatkan. Ayam kampung merupakan salah satu jenis ternak unggas yang telah memasyarakat dan tersebar di seluruh pelosok nusantara. Bagi masyarakat Indonesia, ayam kampung sudah bukan hal asing. Keunggulan Ayam Kampung Dibanding Ayam Negeri.
Cara memasak Bubur ayam kampung
- Rebus 2 liter dengan 1 ekor ayam kampung. Masak selama 10 menit sejak panci berdesis, matikan kompor. Saya menggunakan panci presto agar ayam cepat empuk..
- Sisihkan ayam rebus, masukkan 2 mangkoks nasi dengan air kaldu. Masak dengan panci presto selama 10 menit hingga nasi menjadi bubur.
- Sajikan bubur dengan kecap asin, cakwe, caipu, ayam suir rebus, bawang goreng, seledri, telor rebus dan abon..
- Selamat mencoba moms 😉.
Ayam kampung memiliki peminat yang tidak sedikit. Hal ini memberi keuntungan pada pebisnis untuk melebarkan pasar mereka. Membuat kuah bubur, rebus ayam kampung dan masak sampai matang. Tumis bumbu halus sampai mengeluarkan bumbu harum. Angkat dan masukan air rebusan ayam kemudian aduk sampai rata.