Bubur Ayam magic com dengan kuah kuning (tanpa santan).
Sobat dapat membuat Bubur Ayam magic com dengan kuah kuning (tanpa santan) hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bubur Ayam magic com dengan kuah kuning (tanpa santan)!
Bahan Bubur Ayam magic com dengan kuah kuning (tanpa santan)
- Siapkan of Bahan bubur.
- Diperlukan 2 piring of nasi sisa (boleh pakai beras).
- Sediakan 1-2 liter of air hangat.
- Sediakan 2 lbr of daun salam.
- Gunakan 1 lbr of daun pandan (saya skip).
- Diperlukan of Garam secukupnya (sesuai selera).
- Sediakan of Bahan bumbu kuah kuning:.
- Siapkan of Bumbu untuk dihaluskan.
- Siapkan 7 siung of bawang merah (saya pakai bawang merah besar, iris secukupnya).
- Gunakan 3 siung of bawang putih (saya pakai bawang putih siap pakai, pakai secukupnya).
- Sediakan 3 butir of kemiri.
- Sediakan 1/2 sdt of kunyit bubuk (sesuai selera).
- Gunakan 1/2 sdt of merica bubuk.
- Siapkan Secukupnya of garam.
- Sediakan of Bahan rebusan.
- Diperlukan 500 gr of ayam (saya pakai bagian dada ayam tanpa tulang).
- Sediakan Secukupnya of gula.
- Diperlukan of Daun bawang (cincang bagian batang untuk dimasak bersama kuah, iris halus daunnya untuk taburan).
- Diperlukan of Seledri (saya skip).
- Siapkan of Penyedap rasa (saya pakai rasa ayam).
- Sediakan of Tahu kulit (potong kotak atau sesuai selera).
- Diperlukan of Minyak untuk menumis.
- Sediakan of Bahan Pelengkap (optional).
- Dibutuhkan of Bawang goreng.
- Siapkan of Kacang tanah goreng.
- Dibutuhkan of Sambal.
Langkah-langkah memasak Bubur Ayam magic com dengan kuah kuning (tanpa santan)
- Masak nasi dengan air hangat di magic com. Masukkan daun salam dan garam. Aduk rata..
- Tekan tombol cook. Jika terdengar suara air mendidih dari magic com, buka dan aduk-aduk lagi agar garam tercampur merata. Tutup magic com dan tunggu hingga matang..
- Selagi menunggu bubur matang, Rebus ayam. Buang air pada rebusan pertama. Ganti air dengan yang baru lalu rebus lagi. (Air rebusan pertama dibuang karena masih ada darah dan kotoran dari daging ayam). Rebus ayam hingga matang. Setelah matang, angkat, tiriskan..
- Siapkan bumbu kuah kuning. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit bubuk, merica bubuk dan tambah sedikit garam. (saya pakai mill mixer).
- Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan air, biarkan hingga mendidih. Masukkan tahu kulit, tambahkan penyedap, cek rasa..
- Masukkan ayam yang telah di rebus ke dalam kuah. Tunggu beberapa saat. (Ayam dalam kuah kuning bisa juga di goreng, di suwir dan di tabur di atas bubur). Setelah matang, tambahkan potongan batang daun bawang, aduk sebentar lalu matikan kompor..
- Setelah bubur matang, aduk-aduk sebentar..
- Taruh bubur ke dalam mangkuk, sajikan dengan kuah kuning, taburan daun bawang dan bawang goreng..