Bubur ayam kuah kuning. Selain suwiran ayam, bubur ayam juga sering disajikan dengan kacang kedelai, irisan cakue, tongcai, irisan daun bawang, bawang goreng, dan tak ketinggalan kerupuk atau emping. Kuah: Dalam panci, tumis bumbu halus hingga wangi. Haiii hari ini aku masak bubur ayam kuah kuning.
Bubur Ayam Kuning merupakan menu khas untuk makan pagi orang Indonesia yang sangat legendaris.
Meskipun banyak versi, tapi yang satu ini dipastikan Misalnya saja bubur ayam Cirebon.
Tentunya ini berbeda dengan versi Bandung yang tidak menggunakan kuah kuning sama sekali.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menghidangkan Bubur ayam kuah kuning hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bubur ayam kuah kuning yuk!
Bahan Bubur ayam kuah kuning
- Diperlukan 2 gelas takar of beras.
- Diperlukan 1/2 kg of ayam dada, potong².
- Sediakan of Bumbu halus.
- Siapkan 25 gr of bawang putih.
- Sediakan 35 gr of bawang merah.
- Diperlukan 10 gr of kemiri.
- Dibutuhkan 1 sdt of ketumbar bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt of merica bubuk.
- Sediakan 1/2 sdt of kunyit bubuk.
- Dibutuhkan 10 gr of Lengkuas.
- Diperlukan of 3 gr jahe.
- Siapkan of 1 btg sereh,keprek.
- Diperlukan 2 lbr of Daun salam.
- Siapkan 2 lbr of daun jeruk.
- Sediakan 1 batang of daun bawang (engga pake pas habis).
- Dibutuhkan 1 L of air.
- Dibutuhkan of Bahan pelengkap.
- Diperlukan of Bawang goreng.
- Diperlukan of Kecap.
- Gunakan of Jeruk nipis.
Tambahkan juga kecap dan sambal sesuai selera. Bubur ayam kuah kuning (foto: @maccby_kitchen). GenPI.co - Banyak pilihan makanan untuk disantap saat sarapan, salah satunya yang banyak Menjadi makanan favorit di pagi hari, tentunya banyak pedagang yang menjual bubur ayam. Kamu tinggal memilih satu di antaranya, sesuai selera.
Langkah-langkah membuat Bubur ayam kuah kuning
- Cuci beras hgg bersih, masak di Magic Com tekan yg utk masak bubur, dgn takaran 1 beras : 3 air.... sisihkan.
- Kuah kuning : Tumis bumbu halus bawang merah dan bawang putih hgg harum, lalu masukkan bumbu lainnya. Kemudian masukkan ayam dan air, terakhir irisan daun bawang.
- Alhamdulillah... Siap di santap pagi hari.
Bubur ayam Cianjur menggunakan kuah pais, yakni bahan dan bumbu yang sering digunakan untuk membuat pepes. Dibawah ini adalah resep Bubur ayam Betawi memang sangat populer terutama di Jakarta. Salah satu yang membuatnya sedikit berbeda adalah kuahnya yang berwarna kuning. Misalnya bubur ayam Sukabumi memiliki ciri khas menambahkan telur ayam kampung mentah yang diletakkan di atas bubur yang masih panas sehingga telur bisa termasak setengah matang. Kemudian untuk bubur ayam Tegal, memiliki ciri penyajian bubur dengan kuah bumbu kuning yang khas.