Bubur Ayam kuah kuning. Selain suwiran ayam, bubur ayam juga sering disajikan dengan kacang kedelai, irisan cakue, tongcai, irisan daun bawang, bawang goreng, dan tak ketinggalan kerupuk atau emping. Kuah: Dalam panci, tumis bumbu halus hingga wangi. Haiii hari ini aku masak bubur ayam kuah kuning.
Bubur Ayam Kuning merupakan menu khas untuk makan pagi orang Indonesia yang sangat legendaris.
Meskipun banyak versi, tapi yang satu ini dipastikan Misalnya saja bubur ayam Cirebon.
Tentunya ini berbeda dengan versi Bandung yang tidak menggunakan kuah kuning sama sekali.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menyiapkan Bubur Ayam kuah kuning hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bubur Ayam kuah kuning yuk!
Bahan-bahan Bubur Ayam kuah kuning
- Dibutuhkan 1 1/2 cup of beras cuci bersih.
- Dibutuhkan 1/2 ekor of ayam.
- Siapkan 350 ml of kaldu ayam.
- Siapkan 2 lbr of daun salam dan garam.
- Gunakan of Kuah kuning :.
- Gunakan 4 siung of bawang merah.
- Sediakan 2 siung of bawang putih.
- Gunakan 1 ruas of jahe.
- Diperlukan 1 ruas of kunyit.
- Dibutuhkan of Daun salam.
- Siapkan of Sereh.
- Dibutuhkan of Kaldu jamur.
- Dibutuhkan of Pelengkap:.
- Siapkan of Kacang kedelai goreng.
- Diperlukan of Ayam goreng yg sdh disuir2.
- Sediakan of Bawang goreng.
- Siapkan of Seledri cincang.
- Gunakan of Kecap asin.
- Siapkan of Kecap manis.
- Sediakan of Sambal.
Tambahkan juga kecap dan sambal sesuai selera. Bubur ayam kuah kuning (foto: @maccby_kitchen). GenPI.co - Banyak pilihan makanan untuk disantap saat sarapan, salah satunya yang banyak Menjadi makanan favorit di pagi hari, tentunya banyak pedagang yang menjual bubur ayam. Kamu tinggal memilih satu di antaranya, sesuai selera.
Cara memasak Bubur Ayam kuah kuning
- Cara membuat kuah kuning: haluskan bumbu utk kuah kuning lalu tumis bumbu halus hg harum lalu masukkan ayam dan beri air. Masak ayam hg matang lalu angkat dan goreng lalu suir2 sisihkan..
- Lalu masak hg kuah kuning matang dan tes rasanya. Sisihkan.
- Cara membuat bubur: masukkan beras ke dlm rice cooker lg masukkan air kaldu ayam, daun salam, sereh dan tambahkan sedikit garam. Masak hg matang.
- Cara penyajiannya : ambil bubur ke dlm mangkok beri kuah kuning, kecap asin, ayam suir, kacang kedelai, bawang goreng, seledri dan sambal. Segera hidangkan.
Bubur ayam Cianjur menggunakan kuah pais, yakni bahan dan bumbu yang sering digunakan untuk membuat pepes. Dibawah ini adalah resep Bubur ayam Betawi memang sangat populer terutama di Jakarta. Salah satu yang membuatnya sedikit berbeda adalah kuahnya yang berwarna kuning. Misalnya bubur ayam Sukabumi memiliki ciri khas menambahkan telur ayam kampung mentah yang diletakkan di atas bubur yang masih panas sehingga telur bisa termasak setengah matang. Kemudian untuk bubur ayam Tegal, memiliki ciri penyajian bubur dengan kuah bumbu kuning yang khas.