Bubur Ayam Kampung. Misalnya bubur ayam Sukabumi memiliki ciri khas menambahkan telur ayam kampung mentah yang diletakkan di atas bubur yang masih panas sehingga telur bisa termasak setengah matang. Bubur Ayam di Jakarta terkenal banget menjadi salah satu dish yang pas buat dimakan saat sarapan. Tak hanya di Indonesia, menu ini ternyata cukup populer juga di sebagian besar negara Asia.
Teman-teman, kali ini saya ajak kalian mampir ke Warung Bubur Ayam Kampung Nyemplung, di kompleks Pasar Modern Kota Wisata, Tambun.
Bubur ayam kampung sendiri sangat susah untuk menemukannya karena hanya sedikit yang berani menjualnya mungkin karena harus memberikan harga yang sedikit mahal.
Untuk resep bubur ayam kampung spesial ini adalah menu bubur ayam sangat pas untuk menu sarapan keluarga.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menyiapkan Bubur Ayam Kampung hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bubur Ayam Kampung yuk!
Bahan-bahan Bubur Ayam Kampung
- Dibutuhkan 1 cup of Beras pulen.
- Gunakan 5 cup of (1 cup-nya = 250ml) Air.
- Gunakan 1 cube of Maggi blok rasa ayam.
- Sediakan 1/2 sdt of Kecap Ikan (kecap Asin jg bisa).
- Gunakan of Kuah Asin:.
- Siapkan 500 ml of Kaldu Ayam cair siap pakai.
- Sediakan 2 sdm of Kecap Asin ABC.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of Kunyit bubuk.
- Diperlukan 2 siung of kecil Bawang Putih haluskan.
- Gunakan 1/2 sdt of Ketumbar bubuk.
- Dibutuhkan 1 sdm of Minyak utk menumis.
Sebab bubur ayam rendah karbohidrat dan menyehatkan. Ayam kampung merupakan salah satu jenis ternak unggas yang telah memasyarakat dan tersebar di seluruh pelosok nusantara. Bagi masyarakat Indonesia, ayam kampung sudah bukan hal asing. Keunggulan Ayam Kampung Dibanding Ayam Negeri.
Cara membuat Bubur Ayam Kampung
- Blender / tumbuk beras sebelum dimasukkan dalam rice cooker. Lalu masak seperti biasa & masukkan kecap serta maggi blok. Aduk bubur setiap 7 menit..
- Membuat kuahnya: Tumis Bawang putih & bumbu bubuk sebentar saja. Lalu tuangkan seluruh kaldu cair & kecap. Bila kurang terasa asin silahkan mnambahkan garam..
- Siapkan pelengkapnya sperti Kerupuk, Ayam goreng (saya gunakan chicken wings siap saji yg digoreng & di suir), dan untuk sambalnya saya pilih sambal bawang ulek siap pakai..
Ayam kampung memiliki peminat yang tidak sedikit. Hal ini memberi keuntungan pada pebisnis untuk melebarkan pasar mereka. Membuat kuah bubur, rebus ayam kampung dan masak sampai matang. Tumis bumbu halus sampai mengeluarkan bumbu harum. Angkat dan masukan air rebusan ayam kemudian aduk sampai rata.