Resep: Bubur Ayam Kampung Anti Ribet!

Bubur Ayam Kampung. Misalnya bubur ayam Sukabumi memiliki ciri khas menambahkan telur ayam kampung mentah yang diletakkan di atas bubur yang masih panas sehingga telur bisa termasak setengah matang. Bubur Ayam di Jakarta terkenal banget menjadi salah satu dish yang pas buat dimakan saat sarapan. Tak hanya di Indonesia, menu ini ternyata cukup populer juga di sebagian besar negara Asia.

Teman-teman, kali ini saya ajak kalian mampir ke Warung Bubur Ayam Kampung Nyemplung, di kompleks Pasar Modern Kota Wisata, Tambun. Bubur ayam kampung sendiri sangat susah untuk menemukannya karena hanya sedikit yang berani menjualnya mungkin karena harus memberikan harga yang sedikit mahal. Untuk resep bubur ayam kampung spesial ini adalah menu bubur ayam sangat pas untuk menu sarapan keluarga. Kamu dapat memasak Bubur Ayam Kampung hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bubur Ayam Kampung yuk!

Bahan-bahan Bubur Ayam Kampung

1. Gunakan 1 cup of Beras.
2. Dibutuhkan 4 cup of Air.
3. Dibutuhkan 1 bagian of Dada Ayam.
4. Sediakan 1 pasang of Ati Ampela.
5. Siapkan 1 pasang of Ceker.
6. Siapkan 2 siung of Bawang Putih.
7. Sediakan 2 cm of Jahe.
8. Sediakan 2 lembar of Daun Salam.
9. Sediakan 1 sdm of Garam.
10. Gunakan 1 sdm of Gula.
11. Sediakan 1 sdm of Merica.
12. Dibutuhkan of Pelengkap.
13. Sediakan of Bawang Goreng.
14. Dibutuhkan of Seledri.
15. Gunakan of Kerupuk.
16. Gunakan of Kecap Manis.
17. Diperlukan of Kecap Asin.
18. Diperlukan of Sambal.
19. Siapkan of Bahan Sambal.
20. Siapkan 7 buah of Cengek Domba.
21. Sediakan 1 siung of kecil Bawang Putih.
22. Sediakan 1/2 cup of Air mendidih.

Sebab bubur ayam rendah karbohidrat dan menyehatkan. Ayam kampung merupakan salah satu jenis ternak unggas yang telah memasyarakat dan tersebar di seluruh pelosok nusantara. Bagi masyarakat Indonesia, ayam kampung sudah bukan hal asing. Keunggulan Ayam Kampung Dibanding Ayam Negeri.

Langkah-langkah memasak Bubur Ayam Kampung

1. Cuci bersih semua bahan. Masukkan kedalam panci rice cooker, kecuali ati ampela dan ceker..
2. Beri air, usahakan sampai ayam terendam. Pada bagian ini pula masukkan gula, garam dan merica. Boleh ditambah penyedap sesuai selera..
3. Tutup rice cooker dan set menu ke 'Porridge'. Sambil menunggu bubur matang, siapkan pelengkap yang lain..
4. Rebus ati ampela dan ceker pada.panci terpisah. Setelah empuk, buang airnya. Iris-iris..
5. Iris2 daun seledri..
6. Goreng Kerupuk..
7. Buat sambal. Ulek cengek dan bawang putih. Beri gula dan garam agar tidak licin menguleknya..
8. Setelah halus, pindahkan dalam mangkuk. Siram dengan air panas. Aduk2 sebentar..
9. Setelah bubur matang, ambil seluruh 'asesoris'. Suwir2 dada ayam..
10. Aduk2 bubur, kalau sekiranya kurang encer, boleh ditambah air mendidih lalu aduk sampai tercapai tekstur yang diinginkan..
11. Bubur ayam siap disajikan..

Ayam kampung memiliki peminat yang tidak sedikit. Hal ini memberi keuntungan pada pebisnis untuk melebarkan pasar mereka. Membuat kuah bubur, rebus ayam kampung dan masak sampai matang. Tumis bumbu halus sampai mengeluarkan bumbu harum. Angkat dan masukan air rebusan ayam kemudian aduk sampai rata.