Cara Membuat Bubur Ayam Kuah Kuning Rekonstruksi Kekinian

Bubur Ayam Kuah Kuning Rekonstruksi.

Kalian dapat menghidangkan Bubur Ayam Kuah Kuning Rekonstruksi hanya dengan menggunakan 28 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bubur Ayam Kuah Kuning Rekonstruksi yuk!

Bahan Bubur Ayam Kuah Kuning Rekonstruksi

1. Dibutuhkan of Bahan Bubur.
2. Sediakan Secukupnya of nasi sisa semalam (sekitar 3-4 piring).
3. Siapkan Secukupnya of air matang.
4. Sediakan 1 buah of jagung manis (opsional).
5. Siapkan 1 buah of serai.
6. Gunakan 2-3 lembar of daun salam.
7. Sediakan Secukupnya of kulit ayam (opsional).
8. Gunakan 2 sdt of garam.
9. Gunakan 1 sdt of kaldu bubuk.
10. Diperlukan 1 sdt of merica.
11. Sediakan of Bahan Kuah Kuning.
12. Siapkan Secukupnya of ayam (saya 4 potong ukuran sedang).
13. Gunakan 4 siung of bawang putih.
14. Dibutuhkan 4 siung of bawang merah.
15. Diperlukan 3 butir of kemiri.
16. Dibutuhkan 1 sdt of ketumbar (saya pakai yang bubuk).
17. Dibutuhkan 1 sdt of kunyit (saya pakai yang bubuk).
18. Gunakan 1 ruas jari of lengkuas (geprek).
19. Dibutuhkan 1 ruas jari of jahe (geprek).
20. Sediakan 1 buah of serai (geprek).
21. Sediakan 2-3 lembar of daun jeruk.
22. Dibutuhkan 2-3 lembar of daun salam.
23. Diperlukan Secukupnya of garam, gula, merica dan kaldu bubuk.
24. Dibutuhkan of Pelengkap (opsional).
25. Dibutuhkan Secukupnya of daun bawang.
26. Siapkan Secukupnya of bawang goreng.
27. Diperlukan Secukupnya of telur rebus.
28. Dibutuhkan Secukupnya of kecap asin.

Cara memasak Bubur Ayam Kuah Kuning Rekonstruksi

1. Campurkan semua bahan bubur jadi satu di dalam rice cooker. Untuk airnya dikira-kira saja ya, saya tadi sekitar 2 ruas jari. Boleh sedikit dulu, kalau ditengah jalan air nya kering ditambahkan air panas. Jangan lupa tiap beberapa menit dicek dan diaduk agar bagian bawahnya tidak gosong..
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar dan kunyit. Tumis bumbu halus ini hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk, serai, jahe dan lengkuas lalu tumis kembali hingga layu. Angkat..
3. Masak ayam terlebih dahulu hingga mendidih dan matang. Lalu masukkan tumisan bumbu dan aduk rata. Tambahkan garam, gula, merica dan kaldu bubuk. Tes rasa. Angkat..
4. Tiriskan ayam, lalu goreng sebentar hingga kering. Suwir-suwir sesuai selera..
5. Rebus telur hingga matang (opsional)..
6. Campurkan bubur dengan semua teman-temannya. Beri kecap asin agar rasanya lebih gurih. Bagi yang suka pedas boleh ditambahkan sambal. Enyaakkk🤤🤤.