Bubur Ayam.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat memasak Bubur Ayam hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bubur Ayam!
Bahan-bahan Bubur Ayam
- Sediakan 6 potong of ayam (saya pakai sayap dan paha yg lembut dagingnya).
- Gunakan of Kacang kedelai 2 genggam (saya pakai kacang tanah).
- Siapkan of Kerupuk tenggiri.
- Gunakan 2 tangkai of Daun bawang.
- Dibutuhkan 4 centong of Nasi.
- Diperlukan of Air (sesuaikan dg kelembekan bubur yang diinginkan).
- Siapkan 4 butir of Kemiri.
- Siapkan 4 siung besar of Bawang putih.
- Dibutuhkan 6 siung besar of Bawang merah.
- Sediakan 1 sdt of Ketumbar butiran.
- Sediakan of Jahe 1 ruas, geprek.
- Gunakan of Lengkuas 2 ruas, geprek.
- Sediakan of Serai 1 batang besar, geprek.
- Siapkan 2 ruas of Kunyit.
- Sediakan 4 lembar of Daun salam.
- Dibutuhkan of Daun jeruk 4 lembar, sobek jadi dua bagian.
- Siapkan of Merica bubuk.
- Gunakan of Kecap asin (saya nggak pakai).
- Dibutuhkan of Kecap manis.
- Diperlukan secukupnya of Garam.
- Dibutuhkan of Telur ayam, rebus, iris bulat.
- Siapkan of Cabai rawit untuk sambal.
- Sediakan of Bawang goreng (saya beli yang sudah jadi).
Cara memasak Bubur Ayam
- Supaya praktis, saya pakai magicom untuk masak bubur. Jadi kompor bisa saya pakai untuk menyiapkan pernak-pernik buburnya. Kebetulan saya juga masak bubur pakai sisa nasi yang ada di magicom. Tinggal tambahkan air sesuai selera. Sesuaikan dengan kelembekan bubur yang diinginkan. Beri garam dan daun salam 2 lembar. Setting magicom ke posisi 'cook'.
- Didihkan air. Masukkan potongan ayam. Setelah mendidih kembali, matikan api, angkat ayam. Buang air rebusannya..
- Isi kembali panci bekas merebus ayam dengan air. Setelah mendidih, masukkan potongan ayam. Biarkan ayam sampai setengah empuk..
- Ulek ketumbar, garam, kunyit, bawang merah, bawang putih, dan kemiri. Tumis bumbu sampai harum. Masukkan ke dalam panci rebusan ayam. Tambahkan sisa daun salam, jahe, lengkuas, daun jeruk, dan serai. Masak sampai ayam empuk..
- Menunggu ayam empuk, rebus telur dan cabai rawit. Telur diiris bulat-bulat setelah matang. Cabai diulek dengan garam..
- Goreng kacang tanah, ayam yang sudah empuk dan kerupuk. Iris-iris daun bawang.
- Tinggal penyajiannya deh. Tata bubur lalu beri topping (ayam suir, kacang tanah, bawang goreng, daun bawang). Taburi merica bubuk (bila suka) & kecap asin. Guyur dengan kuah kuning. Tambahkan irisan telur dan kerupuk. Jadi deh 🤤. Selamat makan 😘.
- Kalau saya, suka bubur yang diaduk. Kalau kamu?.